打年糕是老底子迎接新年的传统，一般从腊月初开始直到腊月廿七。

村头，宽敞的老樟树下石板桥堍，一眼四季清澈的老井旁。当老樟树上的鸟吊足了嗓子时，主事的人会把从天南地北回到家的四邻乡亲都请到一起，一则帮忙相助，二则分享年味。酽酽的霞光熨展了老人被岁月揉皱的脸，映红了年轻人朝气蓬勃的脸，扑润了小孩儿稚嫩的脸。

先请一位大妈用温润的井水把石臼翻起来，里里外外冲洗干净，一边晾着。石臼的壁很厚，有两块砖那么厚，高不到小孩儿肚子那里。口径比家里用的土灶锅子还要小上一号。还要再请一位泥瓦匠师傅搭一个临时用的灶台，用砖块一层层砌上去。当砌到八九层砖时，逐层收口，大概有十三四层，灶台算是砌好了。最上一层抹上一圈从湖底挖起来的淤泥，在开口处贴上瓦片，再抹一层淤泥，坐上一只大铁锅就好了。

将晚上淘洗晾干的糯米和晚米在井水中浸泡一袋烟的功夫，用大火将水煮开，放入一些甘蔗段再架上蒸笼。蒸笼里面像古时候官员戴的红缨帽那样中间凸起，铺一层湿纱布倒上按比例掺好的米，隔一段时间翻动一下，再洒上一点水。半个小时后香糯的米蒸煮好了，取出，倒入石臼中。大伙儿围拢在灶边，冬日的初阳染红了乳白的蒸汽，乳白的蒸汽里蕴足了红红火火过日子的热情。

打年糕是个技术活。打得不好，年糕不易存放，容作文易开裂，吃起来也不细腻。木杵头重把轻，很难控制好方向。打年糕也是个体力活。木杵打下去，糯米黏在一起，黏在石臼上，提起来十分费力。大冬天，赤膊上阵，也会浑身冒汗，活力四溅。当年糕变得细腻起来，看不出有颗粒的感觉时，想体验打下去容易提起来难的人，也可以上去杵上几下。

最热闹的环节还是吃年糕。当金红的阳光铺满面板，风里浸满糯糯的香时，将细瓷滋润、晶莹光亮的年糕放到抹干净的面板上，切成小条，用模具印出不同的图案，点上点儿红，算是讨个彩头，也有的做成元宝状用来供奉。主家会请乡邻们围坐桌旁，一人一小碟，品尝年糕，预祝众乡邻来年百事顺遂步步高；小孩儿们围在面板周围，伸手掐一小团年糕，蘸点糖自己开吃，也不管烫不烫口，牙齿黏不被黏住。

打年糕洋溢着乡邻们的和谐情结。打年糕基本是在外出的人归来，村人都在家的时候举行的。只有大伙儿分工明确，协调合作，才能把年糕打出腻糯，打出香味来。

打年糕也是弥漫着亲情的时刻。从山南海北回来的人聊着奇闻异事，发表着对事件的见解，抒发着对生活的情感。村里人平时的小恩小怨，打上一场年糕也就和解了。高兴时，二叔还会吊起嗓子吼起野灰调，俚语野情，撩得大伙儿或随调狂吼，或捧腹笑翻，把即将过年的热情引燃了。

年糕，黏的不仅是牙齿，更是乡情。

又是一年春来到，梅花树下，铿锵有力的号子声中，年糕飘香……

年糕寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意，村里的男女老少都甚是喜欢。也因此，每年的春节之际，村里的男女老少围拥在梅花树下打年糕也成了必不可少的习俗。

打年糕之前，村里的干部们会走街串巷、挨家挨户地通知。到了这一天，大家便拿出今年刚收成的米，将其放入阶梯式的大灶内蒸熟。出于好奇，我也会坐在奶奶的腿上，缓缓地摇动鼓风机。奶奶便逗趣儿说，小孩子白天玩火，晚上就要尿床啦。约莫半个钟头，灶台就开始呼呼地冒气，稻米的味道随着风飘入了鼻腔，让我忍不住地从灶台上偷偷扯下一块，塞进嘴巴里。

齿间的稻米味还没散去，令人兴奋的打糕环节就已来临。每家都把刚刚蒸熟的米带到村口的梅花树下，这里早已有人将石臼放置稳妥了。两位师傅分别站在石臼两边，一个手拿木槌，负责抡着槌子轮打，一个戴着白手套，负责翻熟米。只见打糕的师傅右手抓紧槌子末端，左手握着槌子前端部分，一槌下去，这软糯的米就被砸出了一个凹槽。待打糕师傅举起手的空当，翻米师傅眼疾手快地把米球翻了个跟头，又利索地往年糕下加入了一大勺水。稻米的味道在抡打中芳香四溢，还带着腾腾的热气。大地也被震得一摇一晃不时有花飘落下来。槌子一上作文一下，看得我眼花缭乱，两位师傅配合默契，二十多分钟后年糕就新鲜“出炉”了。

打糕师傅告诉我们，一盘年糕要抡一百多槌，这可是个体力活。可不是吗，别看这个木槌挺小的，分量可不容小觑，我要和好几个同龄的小孩子才能抬起这个大槌子，几槌下来便体力不支。经过打糕师傅的一番辛苦付出，年糕自然无比香甜。

终于可以吃年糕了。奶奶把刚打好的年糕团放到桌子上，用布和木棍反复碾压，再把年糕加水搓成长条压平。我们几个小孩子总是迫不及待地想撕下一块来吃，却只能眼巴巴地等着几个老人在那慢吞吞地切糕。刚打好的年糕不能用刀切，只能用线来切，一条切糕线干净利落地将年糕切成一块块白乎乎，软绵绵的小方块。不等长辈们发话，几双小手便从桌子下伸出来，抓起一块糕就往外面跑，丢下身后一脸无奈的大人，爽朗的笑声回荡在村口。

年糕也可谓是百搭的美味，蒸着吃、炒着吃、做汤吃……各有千秋。我尤为挂念的便是家乡的桂花年糕。将打好的年糕放入大灶中蒸熟后，撒上白糖和桂花，扯下一块放入口中，白糖的甜蜜和桂花的浅香一同在口中四溢，甜而不腻，清新可口。

记忆仿佛被拉拽着往回走，打年糕的吆喝声仿佛还在耳边回荡。时光好像又回到了从前，回到了那棵盛开的梅花树前，回到了那个蒸着年糕的灶台上……

我最喜欢吃年糕了。

前两天，和妈妈去菜市场的时候，又看到我喜欢的年糕了。相信很多人和我一样，都喜欢糯米做的很多东西。糯米是一个神奇的东西，就这样简单的蒸米饭一样蒸出来就是软软糯糯的，还有些粘牙，但是同样是甜甜蜜蜜的，让人吃了就上瘾。就像平日里买早餐的时候，一个糯米饭团就能让我，从梦中醒来，消除所有的困倦，还让我有足够的好心情，去面对新的一天的开始。糯米做的糍粑，同样有这样的魅力，吃一个炸的酥脆的糍粑，就不愿意吃饭了，或者应该说就可以不用吃饭了。当然还有其他的糯米美食，糯米糍什么的。

年糕是在过年的时候吃才最有味道，因为过年的时候打的年糕，既有年年高升的意思，又有打年糕的趣味。不过现在打年糕的人，自然是越来越少了，就像我们家从前还是打年糕的，现在早就已经没了工具。虽然机械做出来有点高不如打出来的年糕好，但是我也依然满足了，总比没有的好。不过这样有意思的东西，这样好吃的东西，也很难没有吧！

就是机械做出来的年糕，也有不同的做法。就好比可以切成片丢进一锅水里，水开了，再加几片青菜叶子进去，再撒点盐巴，就是一锅美味的年糕汤。再简单一点就是放在锅上蒸，蒸出来的年糕，软糯甜口有弹性，喜欢甜口的就加点糖，喜欢咸口的就撒点盐，怎么吃都行。当然，你炸过之后，再抹上一层甜面酱，也是可以的。这些都是比较简单的做法，也都只是普普通通的白条年糕。

现在的年糕花样就越来越多了，什么芝士年糕，紫薯年糕，不过一般都是在韩式火锅里面出现。那种年糕的味道也不错，不过和我小时候吃的年糕，自然也是不一样的感觉。

不同于爸妈，他们是不怎么爱吃年糕的。他们总觉得年糕，是小孩子爱吃的东西。也确实不管哪种做法，都是小吃多一些。爸妈平时工作也忙，怕是享受美食的趣味的时间也变少了。这倒让我有一些害怕了，因为我有一天也会长大会不会也遗忘掉儿时的这种喜悦呢。

不过一想到自己也算是长大了，就觉得这种担心是多余的。如果可以接受其他年糕吃法，还依然热爱年糕的话，又何必去计较自己以后会忘了这份喜悦呢？也一定会记得的，毕竟你曾经真正高兴过，就像，爸爸觉得那是小孩子吃的东西，他也知道，他小的时候也爱吃，而他更知道，在作为大人的时候，他更多的是打年糕的那个人，而妈妈则是做年糕的那个人。虽然我不会一直都是那个吃年糕的人，但是我会永远记得那份喜悦和怀着一份感恩，去面对年糕，面对家人。

快过年啦，奶奶家忙着准备各种年货，这其中当然少不了年糕。

这吃年糕的风俗到底是怎么来的呢？传说，有一个叫“年的”怪物，住在山林里。它常常吃飞禽走兽，冬天，大家都很少出门，“年”便下山吃人。山下有一个聪明的部落，把糯米切成一条一条，一。块块给“年”吃，其它人也跟着一起做。“年”下山以后，没有人可以吃，饥不择食，便把那些糯米，吞下了肚子，久而久之“年”下山那天，家家户户都吃年糕了作文。

每当奶奶做年糕时，我都兴奋地在旁边看着。先把上好的糯米洗干净，用水泡胀，然后放进锅里，蒸8到9分钟，然后倒进石头容器里，用擀面杖，用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，直到捣成粘糊，搅不动了，切成一条一条，一块块，再冷却就可以了。我也试着做过一个小鸟形状的呢！我把“小鸟”吞下肚子，希望可以在考试中一飞冲天。

小时候喜欢吃年糕，长大了，还爱吃，这家乡的味道总是那么令为人难忘。

“我知道谁是罪犯了！”我从警长手中接过那张证物白纸，几下就把它折成了一个天鹅，原本白纸上杂乱无章的数字排成一列，我用在侦探学校学习到破译方法，终于搞明白罪犯的身份。

警长投来了佩服和赞许的目光，说：“乐怡大侦探，你和我们一起出发去把罪犯绳之以法吧！”我当然也应允，也摩拳擦掌愿意一起去。

突然，警长的手机响了，居然是“铃儿响叮当”的音乐，我心想怎么会用这种手机铃声。不过这铃声越来越响，警长也不接听呢？突然我心里咯噔一下，整个人醒了过来，原来这手机铃声不就是我的闹钟铃声么？

好可惜，只是一个梦，但是当侦探真是太过瘾了！我从床上一跃而起，继续拿起《小侦探尼可》，昨天的案情还没告破，心里总有点着急。时间还早，我一定要找出罪犯，拿到积分。我找啊找啊，找到了线索。“这个人在撒谎。”我喜出望外，大叫了一声。

《小侦探尼可》现在是我案头的“新宠”，它教给我了很多知识，比如破案要带的工具、如何追踪嫌犯、警犬的作用、制作密码带等，后面还有练习题考考我的破案推理能力。我看了一年，学了一年，发现真的效果不凡。我觉得自己是个小小侦探了。于是我还盘算着什么时候要露一手，惊惊他们。果然，功夫不负有心人，等了半年，这个机会总算被我逮住了。以前只会在妈妈外婆后面“啊啊哦哦”做跟屁虫的我，竟侦破了我家这一奇案。

前些日子，外婆把准备给我当早饭的年糕盖着盖子放在厨房的台子上，可第二天满盘的年糕只剩四根，泡年糕的自来水变成了污水，盖子和边上的抹布已踩满了黑糊糊的脚印，一种莫名的臭味扑鼻而来。到底是谁干下了这桩罪行？这时我注意到汤水竟一滴未洒，这只有轻手轻脚的动物才能做到。小区作文里泛滥的野猫变成了我的一号怀疑对象——这些猫轻盈灵敏，且天天在垃圾桶中翻滚，又脏又臭，所以嫌疑很大。可再仔细看看，我发现抹布上的爪印小小的，年糕上的牙印小小的，好像又与猫对不上。因为我做降落伞实验时只开了手掌宽的窗户缝，楼层又高，窗前摆满了绿植，猫的体积大，是进不来的。再说开窗户的时候屋里的大灯是亮着的，爸爸又在客厅看电视，要是一只猫进来肯定是会有所察觉。那么就不是猫了？我只好排除对猫的怀疑。

比猫小的会是什么？老鼠？蟑螂？蟑螂偷不走十几条年糕！难道真是老鼠？我脑子有一点混乱了，我深吸了口气，让我自己安静下来慢慢思考，决定跟踪脚印的轨迹，找出盗贼。

于是我拿起放大镜，开始追踪脚印。那小偷跑得太快，脚印几乎成为一条直线，但是慢慢地脚印时断时续，开始不明显起来。“细心细心，一定要细心。”我睁大眼睛，不让这个线索断掉。跟着跟着，脚印上了沙发，我迅速掀开沙发上的所有东西。

“啊！那是什么？”我看到两颗黑黑圆圆的东西，吓了一跳。

外婆走过来，用纸包起来，鉴定了一下，说这是老鼠屎，天哪！作案者真是可恶的小老鼠。有了外婆的肯定，我有了信心，继续跟踪下去，发现脚印竟然上了墙。再看上去，脚印竟在空调管前消失了。原来，老鼠进出我们家的秘密通道居然是空调管出口！虽然盗贼没有抓住，但是案件被我侦破了，我还是挺厉害的吧。

后来，爸爸用泡沫胶把空调管子口封住了。现在再没有老鼠敢来光顾我们家了，这件事算告一段落了，但这次的侦探经历让我懂得：

书本上知识是死的，但是如果我们在生活中能把这些知识用起来，就会有很奇妙的效果，这应该就是妈妈常说的“学以致用”的意思吧！