要说我们盐城最家喻户晓的小吃，那非黄烧饼莫属了！

黄烧饼是一种既可当主食，又可作零食的小吃。它分为两种：甜饼和咸饼。甜饼呈圆形，空心，饼中心包着白糖；咸饼呈菱形，实心，饼中心散着葱花。两种饼，一种甘甜爽口，一种酥咸有致；均是物美价廉，是大众解馋的好选择。

黄烧饼的做法也简单。甜饼只要在一个个面团中包进白糖，压平，整圆了，撒上芝麻，放入火炉中烤至外表微微有些硬即可。制作咸饼，更有趣些：将大面团揉搓成长长的一条，压扁，撒一层葱花；再将扁长的面坯上下部分折叠到中间，变成三层，其中两层包着葱花；再压平，撒上一层白芝麻，然后斜着切成菱形，依次放入火炉中烤至外表焦黄即可。制作烧饼的炉子也十分奇特，它像一截通风管罩在火上，需要烤饼时便把面坯往炉壁上一按，那饼就老老实实地“贴”在炉壁上。

我们全家人都喜欢吃黄烧饼。我爱吃甜作文饼，妈妈爱吃咸饼；我爱吃饼中间软的地方，妈妈爱吃饼边脆的地方。爷爷更是黄烧饼的“忠实粉丝”，几乎每天都要吃咸味的黄烧饼。他说，黄烧饼是碱性的，他可以中和人体的酸碱度，对治疗糖尿病有好处。爷爷患有糖尿病，听说黄烧饼还能治病，于是我更喜欢它了。

吃黄烧饼不仅仅是充饥，我觉得也是一种享受。寒风凛冽的冬天，买一个刚出炉的黄烧饼，热乎乎地抓在手里，黄烧饼暖了手又暖了心。这时，一切寒冷都没有了，手中的烧饼就是一切。轻轻咬上一口，感受着热度在口中向心中蔓延，丝丝缕缕的满足缠绕住整个身体。禁不住要再来一口，再来一口……没多久，一个黄烧饼便消失得无影无踪了。饼吃完了，温暖依旧存在，这是一种多么幸福的享受啊！

黄烧饼无与伦比的美妙滋味，没有品尝过的人是无法体验到的。朋友，如果你也嘴馋了，那就来我的家乡——盐城，尝尝风味独特的黄烧饼吧！

昨天晚上，爸爸要加班，我在家里写作业，因为妈妈有事出去了，所以很晚才回来。妈妈一回来我就说：“妈妈，你怎么才回来？我都快饿死了！”妈妈笑了笑拿出一个纸袋说：“你猜这是什么？”我想了想，脱口而出：“烧饼，烧饼，一定是烧饼！”我迫不及待地打开纸袋，拿起一个就吃。

这烧饼黄黄的，脆脆的，中间还有豆芽和葱呢！真好吃！三口两口，一个烧饼就吃完了。我又拿起一个……妈妈笑眯眯地看着我，并说：“慢点儿吃，别噎着！”当我吃到第三个的时候，发现桌子上只剩下一个了。我愣住了，问妈妈：“妈妈，怎么今天只有四个呀？”妈妈说：“时间太晚了，烧饼店只剩下四个烧饼了。你吃吧，妈妈吃几个包子就好了，我最喜欢吃包子了。”我相作文信了妈妈的话，又吃了起来。

三个烧饼已经到了我的肚子里了。我抹了抹嘴，说：“妈妈，我吃饱了。最后一个，您吃了吧！可好吃了！”妈妈说：“我不吃，这个留给你明天早晨吃吧！”

妈妈拿来了两个包子，这是今天早上吃剩下的包子。妈妈使劲咬了一口，嚼了好大一会儿，才皱着眉头吃了下去。我看了之后，心疼地说：“妈妈，这个烧饼你吃了吧！”说着，我把烧饼递了过去。妈妈很激动，接过烧饼后说：“女儿长大了，知道疼妈妈了！”在我的监督下，妈妈咬了一小口，说：“我吃，我吃！你先去睡吧！”

一觉醒来后，我发现书桌上放着一个烧饼，那个饼的边，缺了一个小口，我的眼泪不禁的流了下来……妈妈，您是世界上对我最好的人！

我的老家在苏北泰兴。那是一座古老的城市，有着许多丰富的人文典故，也有着无数美味可口的小吃，但是，此时，我迫切想向大家介绍的还是老家的一种妇孺皆知的美味——黄桥烧饼。

黄桥烧饼是一种古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，也属于江苏菜系，流传于江淮一带，深得人们的青睐。

黄桥烧饼制作的用料与方式并不十分复杂，它的主要原料有面粉、猪肉、花生油、芝麻。烧饼尽管是一种普通的食物，尽管它所用的食料平常，但也是非常讲究。

听老一辈人说，制作黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋。强筋与弱筋却是不宜制作的，而所用的芝麻也必须是去皮的。但是，去皮的芝麻不得改变它的颜色与形状。

烧饼的口味一般有咸甜两种。咸的烧饼一般呈圆形，讲作文究的要以上等肉松为馅料。甜的烧饼呢？馅要以上等的糖为主，一般做成椭圆形，不过甜的烧饼虽然味道上佳，但不宜多吃，否则会有害于牙齿。

黄桥烧饼的制作已有几百年的历史，但它的美味起先并不被外人所知，它的闻名中外还有一段故事。它得名于1940年10月陈毅元帅指挥的那场著名的战役——“黄桥决战”。

据史书介绍，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，让战士们能简单又快捷的吃上美味的食物，从而谱写了一曲由军爱民，民拥军的壮丽凯歌。

目前，黄桥烧饼的美味已经名扬中华，它和中华大地繁多的著名小吃一样必将焕发出更大的活力。听了我的介绍，你有没有舌蕾生津呢？那还犹豫什么，快拿起一个烧饼，美美的咬上一口吧。

讲起美食，相信每个人脑海里会浮现各种各样自己爱吃的美食，然后就口水直流，尤其像我这种小胖级的“吃货”。如皋，是我的家乡，家乡的美食因为经常吃不到，让我想起来就垂涎欲滴。其中我最喜欢的就是早上路边摊的烧饼，你别看一个个小小的，直径只有15-20厘米的烧饼，要做的好吃可真是不容易。

记得小时候，妈妈经常骑车自行车带我穿遍家乡的大街小巷，为了就是吃到她认为最好吃的烧饼。听妈妈说，烧饼好不好吃，馅不是最重要的，因为馅的工艺相差不大，无非就是葱和肉的比例不一样而已，最重要的是皮的厚薄以及因为皮的厚薄导致火候的不一样的掌握。

烧饼摊通常都是一个个小小的店面，门口的角落放着直径约1。5米，大概半人高的铁炉，铁作文炉的顶部被围得只剩下中间的面盆大的孔，用来伸手进去贴面饼，锅炉的底部烧的不是煤炭，听说只有木炭才能烘出原汁原味的香气。小店门口摆着一张张小方桌，你可以坐在那边等边看老板给你做烧饼。“好咧，一个烧饼”伴着话音刚落，老板就开始忙活起来，揪面团，包馅，擀成饼，刷猪油，撒芝麻，一系列的过程如行云流水般，轻松熟练地完成了。一个个软软的面饼被师傅用手贴到铁炉壁上然后盖上盖子，烘大约2至3分钟，再拿长长的铁叉将它们铲下来。这2分钟的面饼加3分钟的烘烤，一个烧饼就完美的出炉了。可就是这短短的几分钟，需要有丰富的经验，足够的功底才能做到香飘四溢，外酥里嫩，吃起来直掉渣渣。

下次有机会，一定要带你去尝尝美味无比的家乡烧饼。

我的家乡—濮阳，有许多美味的土特产。老城的壮馍，清丰的猪蹄，一机厂的凉皮……其中濮阳的烧饼是我的最爱。

濮阳的烧饼可是鼎鼎有名。只要你留心，大街小巷总能找到烧饼店的身影。一到放学或下班的时间，烧饼店前总是挤满了人，人和车把街道堵得水泄不通。烧饼分量很足，一般2元钱一个，刚出炉的烧饼趁着热乎轻轻咬上一口---哇！焦香美味，让人流连忘返。

我们打烧饼的师傅手法十分娴熟。先从揉好的大面团上拧下来一个小面团，再把面揉圆，用手指在中间抹一个小洞，往里面放上芝麻酱作文；然后把小洞封住，捏好，拿手按成两个巴掌那么大的圆饼状；接着是握刀切边，为的是烧饼的美观。切好边后往准备贴到炉子上的那一面沾点儿水，不贴炉子的那一面沾点芝麻，最后快速地贴到锅里等着烧饼出炉就行了！

我们濮阳打烧饼用的炉子和别处也不一样。听爸爸说，我们都是用“鸡窝炉”，看起来就像是农村普通的鸡窝形状，上面是个大锅倒扣在木炭炉上，大锅侧面打了个洞，从这里贴收烧饼。

说到这里，你是不是已经垂涎三尺了呢？还等什么，赶快走出家门，到濮阳的大街小巷寻找正宗的烧饼吧！