我学会了炒菜_我学会了炒菜作文

1、我学会了炒菜

我学会了炒菜(一)

今天是三八妇女节,我要给妈妈做一道美味可口的烧菜,让她清闲一下。

我就做一道醋溜土豆丝吧!别看这是一道普通的菜,大概人人都吃过,可是其中的学问大着呢!我拿出了三个不长芽的新鲜土豆,听说长了芽的吃了会食物中毒。先将土豆表面的泥巴洗净,削去外皮,在菜板上对开,先切成片,再切成丝,将土豆丝放入干净的凉水泡一会,这样可以把土豆丝中的淀粉泡出去一部分,不然,炒出来的土豆丝不清脆。

将炒锅刷净、开炉火烤干,然后放入三小勺花生油,油热后,将土豆丝放入锅中,开大火爆炒,炒到半成熟时,放入少许酱油、再放入较多的食醋,不断地炒匀,到八成熟时,放入适量食盐和味精,接着再放入葱花和姜末,炒匀后,关火出锅。

炒完后,我一看,炒糊了,经过我反复的分析,我知道了我为什么炒糊了,第一我开的火候太大;第二我翻炒的不均匀、动作太慢;第三在炒的过程中没有放水,及时将淀粉稀释。所以炒糊了锅。

我平时看妈妈炒菜时,是那样的简单,可实际做起来是那么的难呀!今天我真是体会到了“看似容易,做起来难”这句话的含义。

以前我吃妈妈做的菜时,常常会说:“这叫什么菜呀!怎么这么难吃呀!让我做,肯定好吃。”现在我再也不敢说那句话了,因为我真正体会到了做菜并不是一件简单的事情,炒菜掌握火候太难了。

我总结了我炒菜失败的经验后,又做了一遍醋溜土豆丝,我做的比以前好吃多了,爸爸妈妈还夸奖我呢。

我学会了炒菜(二)

我会炒鱼香肉丝,大家相信吗?呵呵!

那天爸爸下班回家后给我炒了个土豆片,我一看说:“妈呀!爸爸你炒的菜能吃吗?”,爸爸说:“怎么不能吃?”我说:“没有放调料不说,连油也放得太少了,你说能吃吗?”爸爸说:“怎么不能吃?你爷爷的爷爷还吃生萝卜呢!”我说:“爸爸别说了,我一定能够做出比您更好吃的菜!”

说着我让妈妈教我做炒鱼香肉丝。首先我把洋葱切成丝,接着把瘦肉切成丝,再把瘦肉丝放在锅里炒熟盛在盘子里,然后把洋葱丝放在锅里炒,洋葱丝快熟时加入两勺糖,再把瘦肉丝放在锅里一起炒熟,再加入小半勺盐和醋就出锅了。闻到一股股肉的香味,心里真高兴啊!爸爸都夸我做得好吃呢!

你看,我说我做的比爸爸好吃吧!想不想也来尝一尝我做的鱼香肉丝呢!

我学会了炒菜(三)

今天我们家里可热闹了!小朋友们,你们知道我家为什么这么热闹吗?告诉你们吧,因为我要和妈妈学炒菜了,想学,就跟我一起来学吧!

一大清早,我早早的从睡梦中醒过来,一直期待着中午的到来,今天一定要学会炒菜,因为前一天晚上我已经向爸爸妈妈申请炒菜。如果有一天爸爸妈妈不在家,我可不会饿坏身子,自己照顾自己,你瞧,我能干吗?

八点……九点……十点,炒菜的时间终于盼到了。我兴致勃勃地从菜盆里取出要洗的菜,放在水龙头下面冲洗大把大把的菜叶,我专心致致地洗掉菜叶上的脏物,妈妈站在一旁,说:“菜要洗干净,然后学我的样切菜。”听了妈妈的话,我认认真真地洗了好几遍,终于把白菜洗干净了。()

于是拿来菜刀切菜,一开始以为切菜肯定是件容易的事,我把菜切得长长短短,东倒西歪,切得乱七八糟。妈妈说:“要做好一道菜,切好菜也很关键,有的可以切成条型,有的可以切成块型,有的可以切成片状型。但一定要做到菜的形状要均匀。你怎么不动动脑,要想做好一件完美事必须先考虑考虑。”我听了后,感到羞愧万分。心想:我要专心的切菜,不要胡思乱想。

炒菜开始了,我洗好铁锅,小心翼翼地打开煤气,旋转了一下,又紧紧地按住煤气灶其中的一个开关,湛蓝色的煤气开始燃烧了。我凭自己的记忆看到过妈妈以前怎么炒菜,先是放油,于是我顺手拿来金龙油倒在锅上,想不到锅里的水还没有全干,水碰到了油,只听“啪啪啪”地溅上油来,过了一会儿,油熟了,我又想起了妈妈在这个时候会放点少许盐,我也照样放。盐碰到油又“噼喱啪啦”地响起来,吓了我一跳,我想:真像鞭炮声啊!我瑟瑟发抖地把刚切好的菜瞬时间全部都倒入锅中。“嚓……”盐“断气”了。声音越来越轻了,我的心渐渐地平静下来。拿起铲子翻啊铲啊,可是菜老是跟我的铲子作对,妈妈走过来,看出了我的心思,夺过我手中的铲子说:“你看,要从锅底部往上翻菜。”我边听边又夺过妈妈手中的铲子,铲子铲子,你听听我呀,嘴里喃喃自语道,慢慢地慢慢地,我熟练起来。妈妈叫我放一点香料,这样做出来的菜有香气,最后我盖好锅盖,等待锅上冒白烟。

我等啊等,一会儿去看看还没有冒出白烟,像是热锅上蚂蚁急得我团团转,盼啊盼,终于有点白烟冒出来,我迅速打开油烟机,然后打开锅盖,一缕缕白烟都被油烟机吸了出去。我放了一点鸡精,铲了铲,拿来盆子,使出九牛二虎之力,把锅里的菜倒入盆子,给妈妈尝了一口,“哇!好鲜美啊!我的女儿会炒菜了。”妈妈夸赞道。

吃饭的时间到了,我特意叫爸爸也来吃我炒的菜,爸爸也夸我炒得味道好。听了爸爸妈妈的夸赞,我心里像吃了蜜一样甜。

虽然我炒菜比不上饭店里厨师的手艺,但我学会了炒菜的基本步骤。下次妈妈不在家,我还想下厨炒自己喜欢吃的菜。今天的收获可真大啊!

2、我学会了炒菜作文

我学会了炒菜作文(一)

下午,我放学回家【补习班】,就看见妈妈在炒菜。我想:妈妈每天都要上班,回到家里还要洗衣服,做饭,多辛苦哇!我都13岁了,怎么不能为父母承担一些家务活呢,减轻父母的负担呢?我不能再当饭来张口,衣来伸手的小公主了!

于是我放下书包,对妈妈说:“妈妈,我已经长大了,该帮父母做点事儿了,让我来炒菜吧。”妈妈抚摸着我的头说:“孩子,妈妈不累,你去写作业吧,这些事儿让我来做就可以了。”我央求妈妈说:“不,我要做嘛!”经过我的再三请求,妈妈终于同意让我炒菜了。

我高兴地来到厨房里,看见菜板上有半边鸡肉,便想出了个好主意。我切好鸡,打开炉具,在锅里放上油,等油烧了一会儿,再把鸡放到锅里,用锅铲不停地翻动。我一会儿放盐,一会儿放味精,只要是调味品,我都一股脑地放锅里放。待我夹起一块鸡放到嘴里一尝,才知道又咸又辣,难吃极了!于是,我把炒鸡的经过告诉了妈妈,妈妈笑着对我说:“傻孩子,放调料是要根据菜的品种和所需要的味道来确定,不是什么调料都往里放的。”“奥,原来是这样。”我若有所思地点点头。按照妈妈教的方法重新吵了一盘鸡肉和两盘青菜。这时,爸爸下班回来了,我给他们夹了我炒的鸡,爸爸吃了一口,高兴地伸出大拇指说:“盼盼炒的鸡真香!”妈妈也夸我:“盼盼张大了,会做饭烧菜了,能做家务活了!”我的心里甜滋滋的,这才明白,劳动是最光荣的!

通过这次劳动,我体会到父母平时是多么辛苦,我们应体贴和关心他们!

我学会了炒菜作文(二)

“嗞啦”,这是什么声音呢?这是我炒菜的声音。可是,我原来连开火都不会,今天怎么会炒菜了呢?事情是这样的。

刚放寒假时,老师布置了一篇《我学会了做菜》的作文,我回到家就对妈妈说了这件事,妈妈听了之后告诉我一定会好好教我这个“学生”的。嘿嘿。

这天中午,妈妈要准备午餐了,就把我叫到厨房,对我说:“我在旁边指导,你自己动手操作吧”。妈妈让我把葱、姜蒜切好,又让我把油菜洗好放在盘子了,说准备好材料才不至于等一下手忙脚乱。接着就教我如何点火,火点开之后,妈妈告诉我因为吃油多了对身体不好,所以往炒锅里放少许油,我把油倒入锅里之后,心里很是紧张啊,看着油慢慢的冒烟了,妈妈告诉我说把花椒放进去,然后又让我把切好的葱姜放了进去,不一会就闻到了葱花的香味,妈妈又告诉我可以往锅里放油菜了,我拿着盘子就把油菜倒了进去,只听“嗞啦”一声,把我吓的一下子往后跳了一步,妈妈说别紧张,这是因为洗好的青菜了有水分,等一下就好了。我这才放松了下来。妈妈让我握紧锅柄,说是我们家的锅轻,防止翻炒时锅歪了人受伤。我翻炒这油菜,渐渐的“嗞啦”的声音不那么大了,而且青菜似乎少了很多,我就问妈妈怎么回事,妈妈告诉我因为青菜受热之后,水分部分流失的原因。紧接着,妈妈告诉我这时候应该放盐了,但是也不能多放,一定要适量。接着又放了味精,最后妈妈说把切好的蒜放进去翻炒一下就行了。菜炒好了,妈妈让我又把菜盛到了盘子里。哇哈,看着在妈妈的指导下由我做的菜,听着妈妈和我姨菜味道的夸奖,真是有成就感啊!

通过这次炒菜,我感觉到做任何事都不容易,看似很简单的炒菜,由于平时没有操作过,以为很容易,结果却与我想象中的完全不同。  以后我做任何事都不能有想当然了的思想了,也知道了妈妈平时的辛苦,一定会体谅妈妈、为妈妈分担家务。

我学会了炒菜作文(三)

今天,我又学会了一个新本领---炒菜,就炒我最爱吃的“西红柿炒鸡蛋”吧!

我手拿菜刀,身边站着我的“师傅”---爸爸。我先把西红柿横放在菜板上,慢慢地切下去,可是手一滑,刀从西红柿偏左的地方切了下去,鲜红的汁液溅得我满脸都是,我费了很大劲才把西红柿切好,这项工作可真难做呀!我又从冰箱里拿了一个鸡蛋,往菜板上一磕,黄色的蛋乳从破裂的蛋壳中流出,我连忙用碗接住,用筷子飞快地搅了搅,准备工作终于做完了。()

我在爸爸的指导下,把油倒入锅中加热,我把搅好的鸡蛋倒入锅中,只听“刺啦”一声,我赶快往后退,“快翻”,爸爸从我手里抢过锅铲。不一会儿,在爸爸的配合下,金黄的鸡蛋出锅了。接下来,葱花、西红柿被我扔进锅里,翻铲了几下,把刚刚炒好的鸡蛋也放入锅中,铲子和那西红柿、鸡蛋一起上下飞舞,我心里非常高兴:我就要完成了!我把盐、糖等调料放入,不!应该是扔入锅中,最后用铲子铲了几下,美味的西红柿炒鸡蛋出锅了!

看着出锅的西红柿炒鸡蛋,我不由自主地拿起了筷子,不用说,非常好吃!今天我又学会了一个新本领---炒菜。

3、我学会了炒菜的作文

我学会了炒菜的作文(一)

星期六,我正津津有味地看着《小当家》,妈妈走过来,笑眯眯地说:“孩子,你什么时候对炒菜感兴趣了?是不是给我们露一手呀?”我说:“这有什么难的,我现在就做。”

说做就做,我毛毛躁躁的到厨房弄起来,经过冥思苦想后,菜单给我做出来了:弄一个西红柿炒鸡蛋吧。开始做了,我开了火,锅里的水还没干,一倒油,噼里啪啦作响,像放鞭炮一样,油珠子飞溅到我的手背上,烫起了小泡泡:“哎呀,妈妈,爆炸了,我怕,我痛。”我尖叫着,妈妈走过来,用刚才我去掉的鸡蛋壳里的蛋清给我敷上,一会儿就没那么痛了,我急忙把刚才打好的鸡蛋倒入锅中,由于或太猛,时间太久,鸡蛋糊了,烟雾弥漫了整个厨房,我的泪珠子掉下来了,妈妈走过来,对我指手画脚的教导起来:“孩子,锅干了才倒油,炒鸡蛋时火要用微火,而且还要用锅铲翻炒。”我按照妈妈说的做法再做一次,等油微黄就放鸡蛋,用铲子来回翻炒,炒好了鸡蛋,就放西红柿,炒西红柿时放点儿糖、盐,然后把鸡蛋倒入锅中,稍微再煮一下,就可以把热气腾腾的菜起锅装盘子了。看着鸡蛋黄中带红,颜色对比鲜明,心里自然特别喜欢。

这样,我会做一道菜了,也明白了一个道理:无论做什么,都要多动手,多动脑,才会成功。

我学会了炒菜的作文(二)

在我七彩的童年生活里,我学会了洗衣服、扫地等事情,数不胜数。然而,学习炒菜的事如今历历在目,一直无法抹去,因为我懂得了一个道理。

我读小学二年级时的一个星期天,我和姐姐在家料理家务。姐姐说:“阿伟,你打扫院场吧。”扫地的事我可早就会了,我拿起笤帚,七手八脚的扫起来,一会就把地扫得干干净净,姐姐夸我真行!我见姐姐煮饭、做猪食,看着她忙得喘不过气,我说:“姐姐,我来炒菜吧。”姐姐说:“你行吗?你可没有做过一次菜。”我心想,虽然我没有做过一次菜,但扫地、洗衣服我学起就会,炒菜的事也难不了我。我对姐姐说:“你看着吧!”

我拿起几个洋芋,用小刀轻轻的削去皮,洗了洗,还挺干净。我拿起菜刀,小心翼翼地把洋芋切成薄片,姐姐夸我切得好。我信心更足了,我想,一定要把这次菜炒好,让爸爸妈妈尝尝我第一次炒的菜。我拿起炒瓢,放在锅架上,倒上香油,马上放上洋芋片,用勺子铲来铲去,装上一把盐、几节葱蒜,翻几身,倒在碗里,等待饭桌上爸妈的夸奖。

爸爸妈妈做活回来,我连忙端上洗手水,说等会让你们尝尝我学炒的菜。妈妈说:“那就赶紧上菜吧!”我马上把菜饭摆好。妈妈夹起一块洋芋片吃了一口,慢慢咽了下去,说:“味道不错,只是盐有点咸。”爸爸吃了一口,说:“不错嘛,不过油没有涨好就放菜了。”我奇怪的问爸爸:“你怎么知道的?”爸爸说:“这菜生油味浓,油涨好了再放菜,炒出的菜没这个味,吃起来要清纯得多。”

后来的几次炒菜,我按照爸爸妈妈的意思去做,炒出的菜还真够味,我真正学会炒菜。

我明白了:在我们成长中,需要学会的事情很多,像“炒菜”这样的事情,看起来简单,当你真正做起的时候,就会发现没那么简单了,不同的做法,就会做出不同味道的菜。

记住啊,无论做什么事都要亲自去尝试才能学好,因为实践出真知呀!

我学会了炒菜的作文(三)

每天晚上,我们一家围着桌子,吃着爸爸烧的菜。我总在想:这菜是怎么烧成的呢?星期六,我和爸爸一起下厨房,想学烧几个菜

在爸爸的指导下,我开始学烧“芹菜炒干丝”。()我先把炒菜锅放在煤气灶上。再点燃火,蓝色的火焰在锅底下直窜。等锅烧热了,再往锅里倒油,然后我又把锅子转一下,让锅的四周都沾上油。

油渐渐开始热了。我接着倒下了胡萝卜丝,只听见“哧——”的一声,锅里的油冒出许多小气泡,我又用铲子小心翼翼地把胡萝卜丝翻了几下,又倒入了芹菜,再加入豆腐干丝,翻炒几下后,加了一点水,有放进两小勺盐,把菜炒匀后就盖上了锅盖。这时,透过玻璃锅盖,我看见锅内热气腾腾,水蒸气碰上锅盖变成小水珠,一串串往下挂。不一会儿,锅内蒸气直往外冒。我打开了锅盖,加了一些味精,炒了几下,最后关火,菜出锅啦!这时菜已经变软了。妈妈闻了闻,香气扑鼻;尝了尝,鲜美可口。

“我学会烧‘芹菜炒干丝’这道菜了!”我高兴地喊着。

4、作文我学会了炒菜

作文我学会了炒菜(一)

每次看到妈妈做饭,我的手总是痒痒的,想自己试一试,可每次要求,都被妈妈拒绝了,原因是怕我烫到。

一天中午妈妈正准备炒菜,电话响了,妈妈接了电话对我说:“妈妈有点事,出去下,马上回来。”说完就走了,机会终于来了,我立刻决定自己炒菜。说干就干,我先把煤气灶打开,把锅放好,可该先放什么呢?我正犹豫不决,锅已经开始冒烟了,我只 好把卷心菜倒到锅里,一声巨响,把我吓到了一边,过了一会儿,我鼓足勇气,用铲子把菜翻来翻去,天哪,菜上已经出现了一块块黑斑,我赶忙把火关掉把菜盛进盘子里,突然想起妈妈做菜时是先放油的。

做第二道菜番茄炒鸡蛋时我就有经验了,先放一些油,等油冒了烟,把搅好的蛋放进锅里翻炒,再把番茄倒进去,再放一些盐,糖,鸡精炒熟后,我就把菜盛进盘子里。

不知什么时候,妈妈已经站在我身后了,她惊喜的说:“这么能干,把菜都烧好了。”我赶紧把妈妈推出厨房,让她坐在餐桌前,首先把卷心菜端给妈妈,妈妈故意惊奇的说:“这是一道炒黑菜吧?”我又把番茄炒蛋端上去,妈妈尝了一口,高兴的说:“以后妈妈不在家,也不会饿肚子了。”吃着自己做的饭,我心里别提多高兴了!

作文我学会了炒菜(二)

上个周五,母亲中午要去参加同学聚会,没法给我做午饭,母亲为了让我锻炼一下,决定让我中午自己做饭吃。为了节省些时间,在前一天的晚上母亲帮我切好了菜。就在这一次,我学会了炒菜。

那个中午,我学完英语回来,累、饿、渴、热的我不管三七二十一了,索性坐在沙发上看起了课外书。心想,大不了今天不吃午饭了。

心是这么想的,但过了不久,我的肚子终于在沉默中爆发了,发出了一连串的“咕噜噜”声向我示威,抗议我的决定。

最终,我还是从冰箱里拿出了母亲提前准备好的菜,拖着疲惫的身体向厨房走去。我把油倒进锅里,等待油烧热了,我把肉先进放进了锅里翻炒着,看着肉的血红色完全褪去后,将西红柿倒进去,锅内一下子沸腾起来了,油星四溅,盖上锅盖已经来不及了,我便抓起锅盖像盾牌一样挡在锅边,来抵御那四处飞溅的油星,终于锅里安分下来了,我左手握着炒菜锅,右手陆续地倒入葱、姜、蒜、蒜苔和土豆,炒了一会儿,又加入了花椒和盐,炒了很久,觉得已经炒熟时,舀起一小段蒜苔一尝,竟然是半生的!我急中生智又加了一些醋和酱油进去,不但增加了水分,且同时提升了菜的色、香、味。又翻炒了一会儿后,关火盛盘。迫不及待的坐下来品尝,感觉除了蒜苔有点生以外,味道还不错,只可惜我一人品尝这“佳肴”。

下午父母回到家,在品尝我炒的菜后,直夸我厨艺不错,我体验到了前所未有的成就感。

终于,在这个暑假里,我学会了炒菜。我觉得炒菜并不难,只是四溅的油星有些危险。

作文我学会了炒菜(三)

“当、当、当……”挂钟敲了六下。哎,六点了,妈妈怎么还不回来!我的肚子开始打起了“内战”,“咕咕”直响。我心想:嗯,既然妈妈还没回来,今天就让我来帮妈妈做一顿饭吧!

我走进厨房,把整个冰箱都翻遍了,也找不到什么好的东西。当我正在为难时,猛一回头,看见了菜篮中放着很多又紫又亮的茄子,眼前顿时一亮,不禁叫出声来:“对了,烧茄子!”

说干就干,洗好茄子,准备动手切。()我系上围裙,放好砧板,右手紧紧握住菜刀,左手按住茄子,一刀一刀仔细地切起来。茄子切好了,剩下最最关键的一招——烧茄子。

我深深地吸了一口气,点燃了煤气炉,放上一把平底锅,倒上油。谁知,在我转身拿茄子的时候,锅里的油“啪啪”直响,烟冒了出来,而且越升越高,吓了我一大跳。我连忙把茄子倒进锅中,又抓了一把葱花,放了一些五香粉,用铲子在锅中翻炒。可那茄子却偏偏和我作对,我一向左边翻,茄子就溜向了右边;一向右边翻,茄子就溜向了左边。就这样,险些有几块茄子掉了出来。这不,刚一走神,“嘣”的一声,一块茄子“跳”了起来,差一点就“跳”在我身上。嗬,真没想到茄子还会“跳高”呢!这可怎么办呢?我灵机一动,把铲子放低一些,总该行了吧!于是,我试着这样做,果然,茄子不再往外“蹦”了,大约过了五分钟,我向锅里倒一些水,盖上锅盖炖起来。听到锅里“咕噜”直响时,我才松了口气,心想:原来炒菜不是那么简单,妈妈平时炒菜都那么辛苦……我舀了半勺盐,放进锅里,又翻几次。关掉炉火。把茄子盛到盘子里,端到桌子上。

这时,妈妈回来了,看见桌子上放着一盘烧茄子,不由得拿起筷子,尝了起来,妈妈边吃边不停地夸我。

晚上,我心里甜滋滋的:原来炒菜也是一种乐趣呀!

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