凉皮，肉夹馍，冰峰称为西安vip三件套，来了西安，必定要尝尝。

西安的凉皮大体分为三种，米皮、擀面皮和麻酱凉皮，三种凉皮自成一派，各有各的风味。西安人大多是在夏天吃凉皮，西安夏天炎热，吃上一碗凉皮，是消暑的好方法。

凉皮店在西安遍地都是，但人们都喜欢在回民街吃，那里的最正宗，最有名，尤其是那里的麻酱凉皮。

来到回民街，穿过门口热闹的门店，穿过摩肩接踵的游客人群，来到回民街的深处，这才到西安人真正的天堂，不同于门口的拥挤深处，这里大多只有本地人，外地人根本找不到，往往最正宗的藏在最深处。

“老板！来碗麻酱凉皮，一个肉夹馍，肥瘦相间，再打瓶冰峰！”一个男人吼道，顺势把身上宽大的衣服向上一卷，坐到底得到膝盖的板凳上。“好嘞！”说罢，老板便开始做凉皮了，凉皮一般都是提前蒸好，然后放凉，做起来很快，大约小拇指宽、像面条一样长，一团一团地盘在青花瓷碗里，抓起一团就是一碗，正好。晶莹的米皮富有弹性，盘在碗里就好像一块儿玉石透光却不透明作文，制作凉皮还有一样很重要的东西—大料水。一味好的大料水能给凉皮增味不少，大料水由14种中药熬制而成，别看大料水单独尝起来没什么味道，可凉皮的味儿很大程度上都在大料里。再浇上芝麻酱、醋和蒜水，放上黄瓜丝，面筋，绿豆芽，最后是油泼辣子。玉石一样的凉皮上盖着芝麻酱，上面点缀着红亮的辣子油。油泼辣子中也含有许多中药材，在热油的刺激下，激发出浓郁的香气，与蒜汁、芝麻酱的香气一同钻进鼻腔。

夹起一口凉皮，吸入口中，芝麻的醇香最先弥漫开来，再是凉皮，q弹滑爽，又富有嚼头，后味回甘。吃口凉皮，身上的暑气就已退了一半，在喝口冰峰，你可能会认为正值春天。北方人吃饭少不了肉，腊汁肉与白锅盔的完美融合让人欲罢不能。

凉皮的爽快与北方人相同。不管男女老少，在西安，大家都豪迈直爽，热情好客，都在豪迈的性格下蕴含十三朝古都的底蕴、文化，就像凉皮大料水中的药材，起了至关重要的作用。

一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，它是一种性格……

古老而悠久的中华民族的历史上，爱国守信从来就是凝聚和鼓舞人民团结奋斗的一面旗帜，是各族人民共同的价值取向。爱国守信，就是对人、对事以信仪为重，对国家、对民族忠诚至上，它是一种社会责任，更是人们理应遵守的处世之道和报效国家的人生态度。

陕西是中华文明的重要发祥地，当前陕西发展进入关键时期，走在上升通道，全面建设西部强省其势已成，其时已至，我们要与时俱进弘扬陕西精神，热爱祖国，扭住发展第一要务不动摇，不懈怠，不折腾，用改革方法破解难题，用开放举措推动工作，敢闯善干，敢为人先，重诺守信，真朴简约，用勤劳双手创造幸福美好生活，建设和谐相处的人际关系，塑造自尊、自信、理性和平、积极向上的社会心态，建设包容和谐、文明的精神家园。

当我们撩开时间的帷幕，回顾历史时我们发现，陕西人在改造自然、融于自然的过程中，秉持了一种精神——勤劳质朴。这种勤劳和质朴来源于农耕文明所留下的深深烙印，他们不懒惰，不作文空谈，不夸耀，不奢侈。一个陕西人，就像一头秦川牛，笨重、厚实、勤劳、任劳任怨，只是奉献，不图回报，这种融入血脉的高尚品格，决定了陕西人生存与发展的生活理念，脚踏实地，艰苦奋斗，奋发图强。

在陕西这片土地上有许许多多的英雄豪杰，他们不自满、不松懈、不退缩，他们有的是信念、勇敢和毅力。

他们以榜样的力量引领着我们奋发学习、积极向上，为建设繁荣、富足、文明的新陕西，而努力，而奋斗。

新时代的陕西人，秉承祖辈代代相传的优良传统，以鲜明的时代精神在社会主义建设中为陕西的发展进步，人民的富足幸福积极进取，不懈奋斗，涌现出大批杰出的时代英雄。

从灿烂的古代文明到近代救亡图存的社会革命，再到新时蓬蓬勃勃的建设大潮，陕西人形成了自己独特的精神风范。

所以让我们从现在就接受祖国优秀文化的浸润，养成良好的道德情操，树立正确的人生观、价值观，成长为一个对社会有用的人，继续发扬陕西精神，将此发扬光大。

我生长在一个美丽而又温馨的地方，这里散发着淡淡麦田的芳香，这里洋溢着黄土高坡的热情，这里弥漫着钢铁一般的精神，这里的人都爱国守信，坚毅勇敢。不信，你瞧！司马迁，张骞，唐玄奘……他们都是我的家乡的大名人，我的家乡不仅才人辈出，而且它还有着悠久的历史文化，它是中华民族的摇篮和中华文化的发祥地，是中国历史兴盛时期的建都之地，以周秦汉唐文化为代表的文化体系是中华文化的象征和骄傲。

他就是陕西！那个曾经在历史的舞台上留下无数光辉印记的陕西！在这片神奇的土地上，黄河母亲激速奔腾，三秦儿女急速繁衍，陕西精神急速弘扬！还记得有这样的传奇故事，还记得有这样的伟大人物，曾在陕西的历史上留下辉煌灿烂的一页：

司马迁生活在汉武帝时期，在公元前108年他为太史令后开始阅读，整理史料，准备写作，可是就在这段时间，他因为敢于直言为司令大将军李广声张正义而惹怒汉武帝被处宫刑，这极残酷的刑法，它摧残着司马迁的肉体和精神，也极大的侮辱着他的人格，悲痛欲绝的他想到了逃避和自杀，经过激烈的思想斗争他想通了，“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”，他总觉得如果了结了一生，是毫作文无价值的，那付出的努力又得到了怎样的回报，于是他毅然的坚持了下来，用生命写了一部永垂不朽的著作——《史记》。

司马迁他忍辱负重，用尊严，用人格，用一生编写了一部史无前例的编年体通史，在他的身上，我似乎看到了陕西精神——爱国守信，坚毅勇敢，务实进取。

还有这样的一位大英雄诞生在陕西。他的名字就叫霍去病，他在磨难之战中横泾出世，他在汉武帝时，保家卫国，所向无敌，他曾身披铠甲威临沙场，他用他那短暂的一生去攻打匈奴，他百战百胜，他的心里只有报答国家，他的死据推测就是因为数年领兵出征打仗，长时间处于艰苦的环境，对身体造成极大的危害而死。

在霍去病的身上，我似乎又看到了陕西精神——爱国守信，坚毅勇敢。

陕西精神是我们三秦的象征，是我们道德品质的象征，那么就让我们一起将陕西精神发扬光大吧！让这种爱国守信，勤劳朴实，忠厚包容的精神也屹立在世界的东方吧！陕西精神会如黄河一般永远刻在三秦儿女的心里，永远奔腾在中国的东部。陕西精神会如长城一般，永远是我们中国的骄傲，永远是我们民族的象征！陕西精神会如兵马俑一般，记载了数千年的精神，传载了数千年的美德！

陕西在中国内陆，秦岭横跨陕西，秦岭南边叫陕南，陕西最北边全部都是黄土高原，陕南和黄土高原还隔着一块地，它既不是黄土高原占领的地盘，也不在被秦岭分开的地方，那里就是渭河谷地。

秦岭的太白山，是秦岭的最高处。在秦岭山中有着大熊猫的存在，在那里，有着棕色野生大熊猫，有人开玩笑说，大熊猫终于有了彩色照片。到了海拔2000米左右的地方，这里是金丝猴的天堂，在冬天的时候金丝猴会被送到投食区去喂食，但是金丝猴们更喜欢自力更生，每到夏天，投食区的金丝猴就会越来越少。佛坪县还闯进来了一只“怪兽”，警察开着巡逻车才把那只“怪兽”赶回森林，“怪兽”其实就是羚牛，羚牛其实不是牛，它和羊是亲戚，跟羊的叫声差不多。

秦岭是中国南北的分界线。因为有了秦岭，中国有了南北，西北来的干冷空气被阻挡在秦岭以北，就在这里沉积成了世界上最大的黄土区，全世界大约70%的黄土分布在这里，在这里东亚的古人们驯化了粟，就是小米，千百年的耕作使得这里植被被破坏，地表形成了沟壑纵横的局面。

在黄土的深处，埋藏着丰富的煤和石油。我们每次灵芝坡爬山的对面，就是蒙华铁路。而这条铁路的起点就在黄土高原的深处，等铁路通车，到作文那个时候，源源不断的煤就会从这里运往南方。

渭河是陕西人的母亲河，在陕西的中部形成了漫长的渭河谷地，被人们叫做关中，也叫做八百里秦川。这片土地，从远古时代就有人类居住，从半坡遗址到秦咸阳城，到汉唐时代的长安城。尤其以唐长安城为最盛，那时长安城里最多有100万人口，成为东亚城市的典范。日本的京都城就是以长安城为蓝本修建的。

在现在西安的大明宫遗址，根据含元殿的柱础推算，含元殿的规模比故宫最大的太和殿还要大三倍。那是那个时代世界上最大的砖木单体建筑。

从西安向东，到达临潼，那里有中国第一个皇帝秦始皇的地下军阵，威武的士兵，精良的装备，拱卫着这位对权力痴迷的帝王。

继续向东，抵达渭河和黄河的汇流处，潼关。涛涛黄河在黄土的面前温柔的转了一个弯，折向东去。顺着黄河上溯，抵达韩城的时候，就进入到了400公里长的晋陕大峡谷。两点之间，线段最短。但黄河要在土和岩石之间找到最适合的路线。乾坤湾，天然的太极图，这是水和土的杰作。

奔腾的黄河经历了乾坤湾的曲折之后，在壶口瀑布终于释放。50米的落差，黄水轰鸣，掀起层层水雾。如果是冬天，大河上下，顿失滔滔。那是另外的一番壮美。

这个国庆假期，我可算吃遍陕西了。嘿嘿，谁叫我是一个不折不扣的吃货呢？

国庆假期第一天，妈妈告诉我可以去外婆家。我喜不胜收，因为，我已经等陕西美食很久了。

刚上车，我就问妈妈：“什么时候到？什么时候到？在车上，急不可耐的我可能问了n遍了。到了西安，我看到路边的肉夹馍店，馋得“口水直流三千尺”。妈妈也挺善解人意，立马买了三个，满足我这个小吃货。没过几分钟，这几个肉夹馍统统到了我的肚子里。吃完，作文我发出感叹：“西安肉夹馍可真正宗呀”！

随后，我陆续吃了菜夹馍、凉皮、羊肉泡馍等。其中，羊肉泡馍最有特色。

羊肉泡馍的吃法是：把馍切碎，再陆续把碎馍放进羊肉汤里，静等五分钟。我在那等待的时间里，感觉度“秒”如年。终于，五分钟过去了，内心有点小激动的我津津有味地吃了起来。那硬硬的馍经过羊肉汤的“过滤”，瞬间变得软中带硬，配着羊肉吃，那真的是美味佳肴啊！

这个国庆假期是不是有点别具一格呢？