在泰州的早晨，无论你走进哪家早茶店，都会看见烫干丝上桌。只见一碟干丝摆在你的面前，不必说碧绿的香菜、嫩黄的姜丝、香脆可口的花生米、回味无穷的香菇，单是那洁白的、堆成小山状的干丝，就足以让你垂涎三尺，十指大动。

筷子轻轻夹起一小撮干丝，拌着鲜美的酱汁，送入口中，富有嚼劲的干丝在齿间舞蹈着，香菜的清香刺激着你的味蕾。“啊呜”一口轻咽下肚，美味的体内滑过一道优美的弧线。这么鲜美隽永的干丝，怎不使人吃了一碟，还想再来一碗碟？

泰州烫干丝好吃，也得益于干丝的制作方法。

干丝的原料是专用的豆腐干切成的细丝，豆腐干一般不到两指厚，要将这块豆腐用刀横着削成均匀的20多层，这是十分考验厨师的功夫的。这作文种横削的功夫，泰州人称之为“飘”，“飘”好了之后，再斜切成细丝，粗细与火柴棒差不多。

干丝切好了，然后就是“烫”，这烫也是颇有讲究的。先在锅中煮沸，然后浸在热碱水中，水和碱的比例还要看季节而定。浸泡时间要掌握恰当，浸泡久了，干丝则变成一团浆水；浸泡不透，干丝就会硬邦邦的。

干丝都这么繁琐了，佐料更是不在话下。生姜丝要切得比干丝更细，还有肉末、虾米等之类的佐料。拌干丝用的酱油，则更为讲究，要专门配置，糖、味精、醋等，其配方各家早茶店还都有不同，所以每一碟干丝，都是独一无二的。

泰州干丝，它色泽素雅，软嫩异常，它的制作工艺也颇为繁复，每一碟干丝都那么令人回味无穷，凝聚着泰州人独特的匠心。

清晨，来到早茶店，找个位置坐着，服务员走了过来，这时候点上一碗烫干丝，要上一杯清茶，听着窗外的叫喊声，看着晨光中忙碌的身影，一份难得的美好休息时光。

烫干丝是泰州的有名小吃，从清代惺庵居士《望江南》的词从“加料干丝堆成缕”，足见这干丝缕缕的美味。秘制的卤水上卧着条条白嫩的干丝，上面撒上一把金黄透亮的姜丝，粒粒花生在卤水中翻滚，配上鲜绿的香菜，这一盘干丝色香味俱全了，吃起来美味无比。

别小看了这碟小小的干丝，它的做法可颇有讲究，制作的干丝原料取自里下河生产的优质大豆，豆香味浓，2厘米的豆干被巧手的泰州手艺人片成薄作文如纸的豆皮，再切成针一样粗的细丝，再用碱水浸泡，捞出来的干丝柔而不断，韧而不硬，口感顺滑爽口，并且毫无豆腥味，最后浇上一勺卤汁，一味香菜，一把红皮花生，色彩分明，再加上一屡本地的小磨香油，一份令人垂涎欲滴的小吃就做成了。

夹一筷干丝送入口中，卤汁的咸香，花生的脆甜，姜丝的香辣和着豆香在味蕾上跳着欢快的华尔兹舞，每一丝都有着每一丝的韵味，这时在再喝上一口香茶，茶的清香与干丝的豆香融合在一起，溢满口腔，细细品味，享受那香味遍布于味蕾，滑过喉咙，那感觉奇妙极了。

一碟干丝一杯清茶丝丝美味中留下的是那泰州人的美妙的生活。

天边云卷云舒，地上花开花落。

学习给予了我们太多压力，使我们忽略了太多的美好。走出校园，走进泰州凤城河，去领略泰州独有的城河文化、戏曲文化。

春分芒种，柳园书房品书香。

三四月份，桃红柳绿，草色青青，柳园里一片生机勃勃。我来到柳园书房，捧一本书，坐于窗前，任阳光沐浴，随春风拂面，抿一口清茗，细品书中文字，一股淡淡的书香在空气中氤氲。鸟儿在枝头鸣唱，柳园书房格外宁静。书中的精妙语言又恰似甘泉，悄悄滋润着我的心田，让我那颗时刻紧绷的心，此刻安静下来，心中无比闲适。阳光的影子，拓印在窗帘上，似抽象画，鸟儿的叫声没在了影子里。

温暖的春天，在柳园书房里静品书香，走进泰州书香文化，岁月静好。

夏至仲梦，凤城河畔细水凉。

我家就在凤城河畔。每至夏日，凤城河水总能带给我们清凉美好。凤城河水从远方一路奔来，一派义无反顾的决绝势头，挟着南风，吐着作文白沫，凌厉前进。它们就像一大波翻越各种障碍的马拉松健儿，把最强悍的生命付之于规整，付之于企盼，付之于众目睽睽。正是这条河，肥沃了大地，养育了一方人。它不断地给予，不求回报；它给予孩童欢乐，给予泥土养分。多么伟大的凤城河！

炎热的夏天，在凤城河畔嬉戏玩耍，走进城河文化，感恩有你。

秋分霜降，梅兰戏院京剧响。

“苏三离了洪洞县，将身来到大街前……”梅园里京剧回荡。梅亭里，旦角浓妆淡抹，在锣鼓声中闪亮登场。你看，那一颦一笑演得有板有眼，那一字一句唱得字正腔圆。亭边，一群老人拉着二胡，弹着琵琶，与台上的表演者相得益彰。我不禁感叹，京剧那独特的艺术魅力正在走进亲家万户，正在感染着我们一大群人。

凉爽的秋天，在梅园聆听京剧，走进泰州戏曲文化，回味无穷。

走出校园，走进凤城河畔，领略泰州戏曲文化、城河文化，让我们泰州传统文化继续发扬光大，历久弥香。

“泰州太美，顺风顺水。”我的家乡泰州是一座历史文化名城。她不仅是一座古色古香的名城，更是物产富饶的鱼米之乡。

泰州的老街是一条具有古典味道的街道。老街两旁的茶馆酒家，每家都挂着几十个大红灯笼。每到夜晚，一个个红灯笼闪亮在街头，给老街增添了几分魅力。老街里的古戏台则更具古味了。每当一些重大节日，如中秋啊，春节啊，古戏台上边传出一阵阵动人心弦的戏曲声，喜剧演员们唱念做打，有板有眼，台下的观众也看得入迷，听得津津有味。

溱湖湿地公园则更具另一番特色。溱湖不仅风景优美，而且水域宽阔，水禽鱼虾品种数以千计，其中以溱湖簖蟹最为出名。溱湖簖蟹都是翻过簖后而落在篾篓之中的，所以，溱湖簖蟹一个个都膘肥体壮、肉大壳小。溱湖簖蟹不仅味道极佳，而且对人的身体也有益处。俗话作文说“蟹肉上席百味淡”，这正是赞扬我们泰州的溱湖簖蟹呢！

泰州的护城河——凤城河也美丽多姿。凤城河不仅水清，而且景美。泛舟凤城河上，不仅能体会到泰州本地的俗语“水城慢生活”，而且能感受到阵阵河风给你带来的清凉惬意。凤城河两岸的美景也很多：望海楼、桃园、三水湾等等，好似画家笔下的一幅幅美丽画卷。夜游凤城河，看到的不仅仅是两旁黑压压的树枝，更有那灯火通明的两岸。华灯初上，那景色别提有多么美了！雨中游览凤城河，则别有诗情画意的感觉。

最近对外开放的稻河古街区体现了水乡的味道。你看，那一幢幢矮矮的平房、一道道曲折的青砖小道、一条条水道、一艘艘橹船，家家户户都依水而建，给人以美的感受。

古城，水乡，一座画中之城、墨中之乡。泰州太美，泰州的城门永远向你敞开！

我出生在水乡，清静自然，小桥流水，汩汩流淌的水面上有小船慢悠悠的荡。人，走于阡陌间，听听花开，看云淡风轻……对，这就是水乡。但可别只顾了欣赏美景，还得要尝尝美食哟！

在水乡泰州，有句老话说：“早上皮包水，晚上水包皮！”对于吃，泰州人最讲究的便是早茶了。泰州的早茶，无非就是豆浆、豆花儿、鱼汤面、鱼汤馄饨，以及小笼包、蟹黄汤包等各种包子，当然还有最重要的，那就是有名的泰州干丝。

还记得小时候，外婆曾做给我吃。当时在那种老式厨房有一瓦瓦的屋檐，那屋檐顶上的烟囱，有袅袅炊烟升起。

每当我想吃干丝，外婆总会给我做。外婆将一块特制的乳白豆腐用刀切成细细的的条状，似乎只是轻轻一碰便会被折断，嫩得可以。接着再将它放入锅中一烫即可，捞上来，放入盘中，将它们堆成宝塔状。拿个小碗在碗中倒入醋、酱油、麻油等调料，从宝塔作文的顶端倒下去，瞬间，乳白的干丝被染成了淡褐色。接着再在盘中放入姜丝、榨菜、花生米等等配料，最后再将切好的香菜撒上，这样一盘色香味俱全的干丝就做好了。

用筷子夹起那干丝，迫不及待的放入口中，滑溜溜的，轻轻嚼一口，瞬间，一种浓郁的香味在舌尖散开，再细细品尝，说不出的美味冲击着味蕾，我想这无疑是一种美的享受。不一会儿，一盘干丝吃完了。嘴角，还留着那无法言语的美味，真想再来一盘，让人欲罢不能。

这时的外婆，总看着我笑，我也笑了，这干丝里仿佛饱含着什么，说不出来……

干丝，一种泰州的明早茶，它也连接了我的童年与现在，那与外婆一起的闲适时光。渐渐的，我长大了，离开了那座小村庄，有实在早茶馆里也会品尝干丝。可我知道，那不是外婆的味道。

有时去外婆家，我会再让她给我做干丝，品味那美味的。干丝，回味童年的时光……