一天，上美食课，李老师给我们做爆米花。

第一次、第二次、第三次做得很不好。第一次的时候，爆米花爆好后，李老师用手把机子一翻，跳出的几颗爆米花把李老师的脖子烫伤了。过了一会儿，李老师买了一根棒冰，贴在脖子上。接着邓老师给我们做爆米花，可是，这次的爆米花一样少。

过了一会又一会儿，香作文喷喷的爆米花终于做好了。有的爆米花像外星人，有的像小兔子，有的像大象。然后邓老师又给我们做了一大包爆米花。邓老师直接把袋子放进微波炉。做爆米花的过程中，袋子越来越大，袋子的口都裂开了，到我们吃爆米花的时候，我狼吞虎咽地吃着。那爆米花就像天使散的花。

写作文的时候我说：“今天我好开心啊！”

“嘭！”一声巨响，大家捂上耳朵，循声望去，只见一位老爷爷的身后围着很多人。原来那位老爷爷在炸爆米花。

我连忙跑回家去，拿了一小桶大米、一些花生和一斤白糖。急忙跑下楼冲向老爷爷身旁。我看见前面有好几个人在排队等待炸爆米花，心想：这么多人排队，排到天黑恐怕也轮不到我们呀！我急得像热锅上的蚂蚁。震耳欲聋的声音响了一次又一次，我都捂着耳朵怀着急切的心情站在一边看着。

终于轮到我们了，老爷爷把我们的大米和花生倒进了有点葫芦形的铁压力锅里，然后盖上盖子，用工具拧紧，放在一个半圆形的炭炉上。两只手带上厚厚的手套，左手摇着风箱给炭炉煽风点火，右手转着压力锅，分工合作。火苗凶猛的烤着锅作文身。一会儿的功夫，老爷爷叫道：“大家快捂上耳朵！”只见他熟练地把压力锅的口插进布袋的一端，用工具固定锅口的开关按钮，右脚使劲一踩布袋里的锅口。“嘭！”又是一声巨响，一阵香气扑鼻而来，大家不约而同深吸一口气：“真香呀！”我们赶忙冲向布袋的另一端，解开布袋的绳子，把新鲜出炉的爆米花倒进了大盆里。看呀，它们就像一个个白白胖胖的小娃娃。老爷爷把白糖熬成的糖稀也倒进了盆里，以迅雷不及掩耳的速度不停搅拌。搅匀后倒进了一个长方形的模具里，均匀的铺平、压实。待晾凉后用刀子切成小块米糕放进袋子里。我们每人尝了一块，甜甜的，心里也美滋滋的。

我从来没有见过人工炸爆米花，这次，我可真大开眼界啦！

“爆米花喽！爆米花喽！”高亢的吆喝声在小区上空回荡。是谁？哦，原来是一位年过6旬的老爷爷在爆米花。老人稀稀拉拉的花白头发，整齐地向后梳拢着，在炉火的映衬下，脸庞呈古铜色，说起话来铿锵有力，一声高过一声。

爆米花的人可真多啊！一只只盛米的篮子排成了队，白发苍苍的老奶奶带着孙子来了，几位大妈来了，大家围在一起拉家常，不时传出欢声笑语。一群儿童围着爆米器一会儿捂耳朵，一会儿跳啊蹦啊！爆米花带来的愉悦，洋溢在每个人的脸上。

爆米花的老爷爷娴熟地将大米倒进爆米器里，随后把盖旋紧，将爆米器架在火炉上方，左手有节奏地转动着，右手摇动风箱，向炉里提供助燃的氧气，火苗不断往上窜，通红通红的。老爷爷一边乐呵呵地和大家聊天，一边目不转睛地盯着压力表，一分钟、作文两分钟……大约八分钟后，老爷爷亮起洪钟般的男高音：“响啦！”然后提起爆米器，用袋子套紧，再拿出一根长铁筒，套住爆米器上的柄，使劲向下压。盖子打开的瞬间，“呯”的一声，震耳欲聋。一团白色的烟喷涌而出，就像一层薄薄的雾纱弥漫在空中，让人有乘风欲飞之感。爆好的米花芳香四溢，脆脆的，香香的。

老爷爷还有做爆米花糖的绝活儿。他先是把爆好的米花倒入一个敞开的长方形铁板盒里，加入油和糖丝，接着以最快的速度把米花与糖油均匀搅拌、铺开，再用板子拍得严严实实，然后用刀切成一块一块的。加工后的爆米花糖块，方方正正的，散发出一股浓郁的甜味儿，让人垂涎欲滴。咬上一口，酥酥的，甜甜的，会让你赞不绝口。

夕阳西下，老爷爷收摊走了。然而，爆米花的芳香仍久久飘荡在小区里。

在寒冬里，每逢一个阳光明媚的日子，我都会和妹妹、妈妈一起来到奥森跑跑步。总能在路上闻到香喷喷的爆米花味，寻着香味，寻着那让人垂涎三尺的味道，看到阳光下爆米花的老爷爷、老奶奶。

老爷爷穿着一件巨大的、厚厚的老式棉袄，头上戴老式翻边的军用帽，估计是长期在外的风吹日晒，红铜色的脸上有一道道像沟壑似的皱纹。老奶奶头上裹着一块毛巾当帽子，麻利地整理着眼前的爆米花。

每每走到爆米花前，我总会故意地放慢脚步。没有人来买爆米花的时候，老爷爷坐在小板凳上气定神闲地捧着一本古书看。我吃惊，那是一本竖着排版，从右到左看的古书。如果他面前不是一堆柴火和那古老的、被火烧的黑乎乎的爆米花机器，还以为是古代的私塾先生呢！有人的时候，老爷爷动作娴熟地一只手生火，另一只手匀速地摇着爆米花机。

有一次，见没人，我和妹妹经不住诱惑，也想买一袋尝一尝。老奶奶亲切地对我们说：“这有刚爆好的，随便挑吧！”妹妹并没有拿，而是作文眼睛直勾勾地盯着爆米花机。老爷爷一边把火生旺，一边说：“小孩子想要看爆爆米花，我现爆一锅吧！”

老爷爷舀起一碗米，倒进了那个像炮弹一样的机器里，又放了少许的糖精，盖上盖，架在火上烤，不停地摇动着那个炮弹，不一会儿好了，老爷爷把“小炮弹”竖了起来，把口对准麻袋，转过头来对我们说：“捂紧耳朵！”妹妹一下子紧张起来，捂紧了耳朵，闪到了一边，躲在我身后，探出脑袋，斜着身子看，老爷爷扳开了扳手，随着“嘭”的一声，巨响，麻袋鼓起来了，冒起了一团白烟，瞬间空气里全都是爆米花的甜香味，让人不禁垂涎欲滴。妈妈也说找到了小时候的味道，童年的记忆。

每每看到爆米花的老爷爷和老奶奶，我都不禁感慨，这一对老人在冬日下的坚守，是自强自立的生活态度，对朴实生活的一种虔诚的坚守。虽然这与现代化的都市格格不入，但这让繁忙的都市人找到了儿时的记忆。

这阳光下的爆米花，也深深地输进了我的储存空间，成为儿时记忆的一部分。

“快呀，用力呀！”教室里才来了一阵声音，那是干什么的呢？原来是在做爆米花呀！

杨桃让我们准备一包白糖，一瓶色拉油，去班级做爆米花。老师给我们做了一次示范：首先要将锅清洗干净，并用纸巾擦干净，接着再加入油，油要高出这些玉米粒，第三步盖住锅盖。

过一会儿，第一个爆米花出现了，它好像在鱼欢快地跳舞一样，接着无数个爆米花也炸开了，它们有的像一朵白色的小花，有的像小姑娘白色的小裙子，有的像菊花绽开在草地上，它们还有的像天上的白云一样。

玉米粒为什么会变成爆米花呢？杨桃跟我们说：“那是因为玉米粒的温度在不断地上升，温度达到一定程度的时候就变成了爆米花。”爆米花做好的时候，同学们你一把我一把的，锅里的爆米花在一点一点的减少，可见大家真是喜欢吃爆米花呀！这爆米花为什么是白的呢？因为玉米里面有淀粉，所以爆米花就是白色。

原来做爆米花也很简单，我以后也要做给别人吃。

五年级单飞雪