童年，像一条弯弯的小河，小河里翻腾着朵朵浪花，有时唱着欢乐的歌，有时倾吐着烦恼，也记载着我成功的足迹。

一天下午，我正在写作业，忽然闻到了一股非常熟悉的味道。我直奔厨房而去，原来妈妈正在做我的最爱——紫菜汤。我想：我已经是三年级的学生了，应该学着自己做饭，特别是我最喜欢喝的紫菜汤，无论如何也要学会自己做，这样，妈妈不在的时候，也能喝到紫菜汤。我决定让妈妈教我这一招。

我把这个想法告诉了妈妈，妈妈高兴的说：“我就收下你这个徒弟。”妈妈开始教我做紫菜汤作文，首先，妈妈让我抓一小把紫菜，因为我太贪心，偷偷的抓了一大把，按照妈妈的要求放到水里洗干净。然后，在锅里加了水，放在灶上加热，一会儿水开了，把洗好的紫菜放进锅里，之后把打碎的鸡蛋慢慢的倒入开水中，锅里立刻飘起金黄色的蛋花，最后，放入盐、味精、香油等佐料。哈哈，一锅香喷喷的紫菜汤做好了。

妈妈看着我做的紫菜汤一本正经的说：“小宝贝做的不错，交点学费吧。”我立刻盛了一碗紫菜汤端到妈妈面前说：“我做的紫菜汤可是免费的哟，以后我天天给你做。”妈妈笑了。我也笑了。

哈哈，今天太开心了，我吃到了我最心爱的紫菜了！

我已经好几个月没吃到超市里的番茄味紫菜了！在所难免会很兴奋嘛！因为我从不去超市，而爷爷也不去超市买紫菜来给我吃，说什么吃太多这些零食会闹肚子，我晕了，我好几个月没吃过了，差不多忘记了它的味道了，真是令我怀念啊！说起来，为什么我会突然吃到紫菜呢？嘻嘻，爷爷对我说，我最近挺乖的，就奖励奖励我，给我吃紫菜。我当时很兴奋，表面上没啥多大的感觉，实际上，我的心已经要蹦出来了！

那红色的包装，写着番茄味的紫菜，大大的，买了三包，我不像以前吃紫菜一样快速的把它吃完，我打开包装，拿出一小包，撕开小包装，拿出一片紫作文菜，番茄粉撒在紫菜上，让我更有食欲了，恨不得立马把它吃光光的，连一点渣都不剩。可是，我没有这么做。为什么呢？嘻嘻，那是因为我太久没吃了，难得今天有紫菜吃，当然要仔细品尝啦！

一小包里有三片紫菜，有些人觉得亏了点，可是，我觉得很值，因为我喜欢吃紫菜，以前我喜欢吃原味紫菜，可是后来奶奶不知道买哪包给我，最后买了两种口味的，一种是芥末味的，我吃了一小片，啊！好难吃啊！于是给奶再吃呢？奶了。另一种口味是番茄味的，我就是因为那时候，才喜欢上了番茄味的紫菜，吃原味的紫菜都觉得没以前的好吃了，被番茄味紫菜给养刁了嘴。

我爱死番茄味紫菜了，究竟我啥时候能再吃呢？

紫菜是我们家乡的特产，也是爷爷奶奶的主要经济来源。

养殖紫菜是一件非常辛苦的工作。只要天气晴朗，爷爷奶奶从凌晨三四点就开始出海收割紫菜，直到天蒙蒙亮，他们才回来。收回来的紫菜需要清洗干净，再放到机器里打碎，然后装在一个大大的桶里，最后奶奶把紫菜均匀地弄到竹盘上。一个个乌黑发亮的紫菜这时候算是制作出来了。此时，紫菜在阳光的照射下，反射出美丽的光泽。紫菜的颜色黑中带紫，你还没有煮它作文，就已经能闻到淡淡的香味，当你把紫菜炖成汤时，满屋都荡漾着鲜味，你会迫不及待地拿起汤匙喝起来。

紫菜不仅味美，营养价值也很高，可以补锌补钙。它有很多种吃法，炖汤呀，水煮呀，用紫菜炒面呀，真是美味又营养。不管在哪盘菜里，紫菜都会打扮得漂漂亮亮的，真是色、香、味俱全。

每当这个时候，许多外地游客争先过来购买头道紫菜。此时，爷爷奶奶脸上总会露出满意的笑容，这正是他们辛苦劳作的回报。

曾有句话“白菜为蔬之王”。但是，在云南“蔬菜之王”恐怕就另有其主了，那就是“苦菜”。青菜在云南另有一名——苦菜，外地人觉得奇怪，因此“青菜叫苦菜”也算是“云南十八怪”之一了。

在我记忆中，我家餐桌上几乎顿顿都会有一碗绿绿的、清清爽爽的苦菜汤。苦菜汤的制作非常简单：将新鲜的苦菜洗干净，简单切几刀，放入清水中，等煮开后两三分钟就可以出锅了。这时，苦菜汤犹如一碗碧玉。菜叶呈深绿色；菜杆呈翠绿色；汤淡绿淡绿的，清澈透明。随着热气缓缓上升，一股淡淡的香气扑鼻而来。它不像香菜那么浓烈，鼻子凑近热气吸一口，那甘苦的菜香味令人神清气爽。

这没油没盐的苦菜汤端上饭桌怎么吃呢？在云南，通常会将它作为饭后汤点。吃完饭后喝点苦菜汤，吃点苦菜，整个口腔像被清洗过似的，清清爽爽，将油腻的感觉一扫而光。

记得小时候，在我吃完饭时，妈妈总是给我碗里盛一碗苦菜汤，让我吃掉。当时的感觉是“好苦啊！”，说真的我真不想吃。可是妈妈一再劝说，我只有硬着头皮吃，边吃还边跟妈妈讨价还价：“妈妈，就喝汤，不吃菜，好不好？”妈妈就会对我说一大堆吃苦作文菜的好处，“苦菜是清凉的，常吃苦菜，不容易感冒，对身体好！”

渐渐地，我却喜欢上吃苦菜汤。偶尔，妈妈没买到新鲜苦菜。没有苦菜汤的那顿，我还会觉得奇怪呢。现在，我对吃苦菜汤已经到很依恋的程度了。苦菜汤虽然有一点点淡淡的苦味，但是它那甘苦的菜香味让我欲罢而不能。苦菜杆嚼在嘴里，发出“咵嚓、咵嚓”的声音，脆脆的。越嚼越能感受到浓浓的菜香味，这种菜香没有掺杂一丝一毫的异味。有时我也会变着花样吃，蘸水吃。蘸水的种类也是多种多样，有麻辣的、有香辣的、有酸辣的……随着蘸水的不同，苦菜吃起来也是各有千秋。这些花式吃法完全可以不用等吃完饭。一开饭，蘸水苦菜就着饭，菜香味、辣椒味、花椒味和饭香味一起冲击着味蕾。顿时口水涌了出来，像是给运转的机器加入了润滑剂一样，很快一碗饭就见底了。

初次吃苦菜汤这道云南菜，你会觉得很苦，甚至难以下咽。再次吃苦菜汤，你一定会尝出它那纯纯的菜香。尤其是在吃了大鱼大肉后，你更能感受到苦菜汤的淳朴和美味。

苦菜汤虽然平凡，但是它像有魔力一样，让吃过它的人记住它，爱上它。“苦菜汤”不愧为云南美食！

紫菜，是多么的好吃呀！把一片紫菜放进嘴里，“咔嚓咔嚓”地响着，是对么清脆呀！

当然，吃紫菜也是有很多讲究的。紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

紫菜被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸epa的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。不过干海苔的盐分和味精含量很高，不宜大量食用，一次最好不要超过一两。

紫菜可防耳聋耳鸣。耳聋耳鸣是人类衰老最常见的问题。据研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳聋耳鸣的第一要素。而紫菜是日常食品中含铁最多的，每百克含铁46.8作文毫克。专家建议，每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量。如果在汤中加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，可显著降低进血清胆固醇的总含量。

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜一般人均宜食用 ，尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。但紫菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。

紫菜，你是那么的好吃，那么的香脆呀！