今年我跟着爸妈去外婆家过年，我满怀期待，期待着能够早点见到外公外婆，期待着外婆家周边的小吃，还有我最期待的——-阿姨的礼物。

来到外婆家，阿姨果然没有让我失望，为我准备了好多有意思的小玩意，有刻着我名字的小印章，自制发卡的配套工具，自制的糖果点心……其中我最喜欢的就是自制点心。当然不是阿姨做好给我吃，而是我跟阿姨一起来制作这些美味。我们做了橘子罐头、南瓜饼、蛋挞还有牛轧糖。其中我觉得最成功的作品就是牛轧糖，也是我印象最深刻的。平时妈妈也会经常买牛轧糖给我吃，可我从来没想过在家里还能做出这样的糖果，但是我们真的做出来了，味道一点也不比售卖的差。

牛轧糖的做法出乎意料的简单，材料也很普遍。阿姨已经准备好了棉花糖，熟花生米，奶粉跟黄油，我们只需要把材料加工下就可以开始制作了。阿姨负责黄油切片，我负责压碎花生米，然后分盘装好备用。准备好这两样之后就可以开火啦，因为小朋友不能玩火，所以我只能在旁边打下手。

只见阿姨先开小火放上平底锅，一片片把黄油加进去，黄油遇热就很快融化了，融化后就可以加棉花糖了，我递上棉花糖，阿姨加入锅中，几乎满满一锅，看着阿作文姨慢慢的用锅铲搅拌着棉花糖，好像不是很困难，我也跃跃欲试，阿姨就帮我扶着锅，让我慢慢的搅拌着。我发现棉花糖竟然也融化了，靠近锅底的先融化，慢慢的往上蔓延，融化的越来越多，最后全部都成了浆糊状。这时我的手都酸了。下一步要加入奶粉和花生米，不分顺序，阿姨一边扶着锅，一边慢慢的倒入奶粉和花生米碎末，我还是继续搅拌，随着棉花糖和奶粉满满融合，搅拌需要的力气也越来越大，我两只手拿着锅铲，用力搅拌来让他们充分融合在一起，直到最后感觉慢慢凝固才停了下来。阿姨帮我用锅铲压平，关火，基本上就快完成了。最后只要冷却，切块就可以。我们休息了十分钟，缓解了一下我酸痛的胳膊，就可以着手切块了。阿姨把平底锅悬于案板上方，反过来，轻轻抖了几下，整块牛轧糖就掉在案板上了。还有点热，不过不影响，她用刀平均切成几条，再横切几刀，牛轧糖就全部分开了。我先尝了一块，真好吃，奶香味好浓，花生也很香，虽然还有点软，但真是太好吃了。我们迫不及待的把这些牛轧糖分享给其他人，他们都夸我能干，可有成就感了。

我很开心能够有这次有意义的经历，让我学会了做牛轧糖，也让我相信我下次还能够做出其他更好的美味！

寒假里，我最喜欢做的事情就是和奶奶一起烙麦饼！

我们先把面粉、肉、咸菜买回来。首先，奶奶把面粉倒入盆子里，打上蛋清，加入水，然后让我帮我揉。接着她则去剁肉。奶奶把肉洗好放在砧板上，从柜子拿出菜刀，把肉放平，用菜刀剁起来。“嗒嗒嗒”的声音，犹如轻快的乐曲。我把面粉和水融合起来，在盆子里揉来揉去。揉了好久，面粉和水终于变成了面团。我再把面团往下压，翻上来；再往下压，再翻上来，来来回回，面团的柔韧性又加强了许多。最后，奶奶把咸菜洗好，切细，和肉拌在一起，再加入盐、糖、料酒、味精、油等各种调味料，这样麦饼的馅儿算是做好了。接下来我们就正式开始做麦饼！

奶奶把面团分成一小团一小团，动作相当麻利。我看见奶奶如此熟练，手就痒痒。于是，我就央求奶奶，也让我试试。奶奶正愁没个帮手呢！巴不得有人帮她一起做，便一口答应了。我见奶奶答应了，就急忙洗手跟着做了起来。

我把面团小心翼翼地从桌子上拿起来，放到手心里。用手把面团中间戳一个洞，把洞慢慢扩大，就形成了碗一样的形状。我再把周围不平整的地方捏平。下一步，就是最重要的一步。我用勺子舀了一大勺馅儿放进面团里，放到差不多量的时候，我把口紧紧封住，把馅儿藏在面团里。这样就成了一个大肉团。我心里很是得意，不禁暗暗高兴起来。我作文想：“哼，不就是做个麦饼嘛，小事一桩！”然后我把擀面杖拿过来，把麦饼团放在桌子上，用手掌压下去，把它压成扁圆形。再把擀面杖往上一压，没想到，我刚压下去往前轻轻一滚，只听轻微的“嘣”的一声，面团破了一个大洞，馅儿像调皮的孩子一样从里面跳了出来。我赶紧用手把洞给堵住，心急真是吃不了热豆腐，手忙脚乱堵住了这个，又戳破了一个，馅儿从面团里面探出了小脑袋，我使劲把它们给按了回去，结果又破了一个洞。折腾了大半天，我的麦饼最终还是没能保住“性命”，成了一堆废品。我呆呆地望着眼前的“废品”，不知所措。

这时，奶奶放下自己做好的麦饼，望着我一副失落的表情，对我说：“做什么事都不能心急，要留心观察，善于思考，这样才能做好事情。”我听了奶奶的一番话，重新研究了一番，认真做起来。终于又到了这关，我心里十分紧张，要是又破皮了怎么办呢？那前面的心血不就都白费了吗？又要前功尽弃了。我做了个深呼吸，让自己平静下来，按照奶奶的指挥往里面加入适当的馅儿，轻轻地把它合上，捏紧，再用擀面杖压平。哈哈哈，真是天助我也，麦饼居然没破，反而很结实。最后，我把压平做好的小麦饼放进电饼炉里烤熟。刚烤好的麦饼金灿灿的、又松又脆，味道可好了，我一口气吃了三个。

这次又学会了一项新技能，我别提有多高兴了！

马上这个学期就要结束了，我和妈妈决定做一些牛轧糖，作为这个学期的送别礼物送给老师和同学。

我们准备好做牛轧糖的材料：花生、腰果、棉花糖、牛油、奶粉。

首先，我们用油锅把花生、腰果爆香，再用碎肉机把它们搅碎成一个个小颗粒。这时，我们就能闻到一阵阵花生腰果的浓烈香味了。

接着，我们把棉花糖、牛油、奶粉放进已经烧热的油锅里，用铲子不停的搅拌，一会就看见棉花糖在慢慢地融化。我们再把刚才弄好的花生腰果颗粒倒入锅里，继续不停的搅拌。这可真是一个体力活啊！我和妈妈的手都弄得发酸了。搅拌了好一会，锅里就神奇地出现了黏糊糊的一大堆牛轧糖，散发出一股诱人的香味，让人垂涎欲滴。

我们赶紧把黏糊糊的牛轧糖起锅放到盘子里，并用擀面棒把它们压成一大块，让它慢慢冷却变硬。过了大约30分钟，牛轧作文糖变硬了，我们用刀把硬硬的牛轧糖切成了一小块一小块，就好像用机器切出来的一样整齐好看。

接下来，就是最简单又最好玩的一个环节了——包装糖纸。我们先把牛轧糖包上一层薄薄的糯米纸，再用五颜六色的糖纸包起来，两头拧紧，卷成长长的一条。就这样，一颗牛轧糖就做好了。我包啊包啊，看到切得不规则的牛轧糖我就顺手往嘴里一扔，把它消灭掉。家人都在笑我不是包糖的，而是过来吃糖的，好好玩啊。我们埋头苦干，不停地包糖，一堆花花绿绿的牛轧糖就出现在我们面前。看着这些牛轧糖，我好想马上跟老师和同学们分享我的劳动成果，让他们尝到我亲手制作的美味牛轧糖。一想到老师和同学们品尝到这香甜的牛轧糖的开心样子，我心里比吃了牛轧糖还甜。

这次做牛轧糖，我既感受到了做牛轧糖的辛苦，又体会到了做牛轧糖的快乐，真是收获丰厚。

我嘛，从小就喜欢甜点，喜欢它的味道和外表。这次，我无意中发现了一个简单版的牛轧糖教程，因为可以免费观看教学视频， 我决定大胆地尝试一次自己做。

我去超市回了需要用的材料：一大包白色棉花糖（必需得是白色的）、黄油、蔓越莓和奶粉。准备好材料后，我便开始制作了。先拿出一个不粘锅开火，加入黄油，直到黄油融化；再加入大量的棉花糖，不停地用锅铲翻，一直翻到已经与牛轧糖融为一体。然后加入适量的奶粉，继续翻，翻到差不多不粘手了就把牛轧糖拿出，放在砧板上，成长方形或正方形，贴作文上保鲜膜，放进冰箱冷冻1-2小时即可取出。

2个小时过去了，我既紧张又兴奋的从冰箱里取出来。浓浓的奶香几乎占领了我的鼻子。我拿出水果切，将一整块切成一小条一小条，最后撒上少许的奶粉，包上漂亮的糖纸，一款纯手工蔓越莓牛轧糖就完成了！

我尝了一口，十分好吃。浓浓的奶味加上蔓越莓的微酸，真是人间美味。

尽管牛轧糖属于糖类，但是它比任何糖都有营养，所以吃一点是不会有害的。反倒给身体带来了一点营养。虽然牛轧糖有营养，但是大家还是少吃点。“好好保护牙齿，人人有责”。

寒假的一天，妈妈正在做牛轧糖，突然叫道：“珮淇，快来帮忙！”“来了，要我帮什么忙？你不是快做好了吗？”原来，妈妈忘买牛轧糖的包装纸了，快过年了，快递不送货，只能自己想办法。“这里正好有油纸，你帮妈妈用油纸代替牛轧糖的包装纸，包好牛轧糖吧！”妈妈一边把牛轧糖从锅里盛到不锈钢托盘里，一边把牛轧糖用手按扁跟我说，“等牛轧糖冷却了才能切成小块，这会功夫正好你把油纸裁小，我去搞一会儿卫生。”我看着一卷油纸，无从下手，说道：“油纸要多少张？怎么裁剪？这也太麻烦了吧！”妈妈朝我笑了笑：“你一定行的，看你的本事了！”

看着一整块的牛轧糖，我哭笑不得，我大声问妈妈：“这块牛轧糖要切成几块？”“全由你看着办！”好吧，我可不会服输，到书房拿来了笔、纸和尺子。要知道用多少张包装纸，我得先知道这块牛轧糖能切成多少块。没切的牛轧糖是一个长方体，我先用尺子量一下长宽，长25厘米，宽15厘米，高忽略不算（整块牛轧糖大概厚2厘米），总面积是25×15=375（c㎡）。商店里的牛轧糖我吃过，一般长4厘米，宽2厘米，面积是4×2=8（c㎡），那么用总面积除以一块牛轧糖的面积就能求出一共有多少块糖，375÷8=46（块）…作文…7（c㎡），就是能切成46块，也就是要46张油纸。

看着一卷那么长的油纸，又犯难了，我怎么裁剪才能又快又好呢？这也难不倒我。我拿出尺子量了一下油纸的宽是30厘米，我先剪出一张10厘米的正方形纸，放一块牛轧糖包一下正好可以，我又用拿出纸和笔算起来，油纸也是一个长方形，宽正好能剪出三张纸：30÷10=3（张）。要46张油纸，长要剪出几张才行呢？46除以宽剪3张就能算出来：用46÷3=15（条）……1张，油纸长应该是15×10=150厘米，一张忽略不计。接着我把油纸卷拉出来，量到150厘米，就把它剪下来。因为不是双数，我先剪掉10厘米的一条，剩下140厘米，我就可以对折得到70厘米，再剪去一条剩下60厘米，再对折得到30厘米，再剪去一条剩下20厘米，最后对折起来剪，再横着剪不一会儿完工了。这样裁剪起来又快又方便。

我开心地把妈妈拉过来说：“就等你来切糖了！”“这么快就好了？”我把过程说给妈妈听，妈妈不禁给我竖起来大拇指！不一会儿，妈妈按长4厘米，宽2厘米把糖切好了，我们一起用油纸开始包装，穿着我量身定做的“衣服”，牛轧糖是那么的可爱！

剥开一粒牛轧糖塞在嘴里，别提有多么甜了！