如何安排高考生的饮食

一、葡萄糖和蛋白质摄入要充分

葡萄糖能为大脑工作提供能量，人体每天需要100—150克葡萄糖。考生一定要摄入足量的粮食，因为粮食中的碳水化合物经消化后分解为葡萄糖，从而源源不断地由血液供应到大脑，令人头脑清醒、精力充沛。此外，考生也可适量食用红枣、桂圆、红薯等健脑食品补充糖分。

充足的蛋白质是大脑运转的必需品。人的学习、记忆、思考都离不开丰富的蛋白质。学生每日饮食应该至少保证90—105克蛋白质摄入。在鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中，蛋白质含量较高。

二、b族维生素不可少

与大脑高速运转密切相关的是b族维生素，而维生素b1是大脑的“清洁工”，它能及时清除大脑垃圾，保证头脑清晰、思维敏捷。此外，维生素b1对增进食欲能起到很好的作用，可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。维生素b1主要存在于粮食表面，而我们平时吃的往往是精米白面，b族维生素在粮食加工过程中大量丢失，这导致维生素b1的供给不足。因此建议适当多吃些粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等。

三、一日三餐巧安排

早上不可空腹，早餐定要吃好。早餐能量占全天总能量的30%左右，吃好早餐可供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用，否则容易发生低血糖晕厥现象。早餐应以热量高、耐饥饿且又易于消化吸收的食物为主。食谱：鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、煎鸡蛋、火腿肠及香肠等。

午餐是一日中的主餐，一定要丰盛。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%—45%，所以午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，保证充足的热量和各种营养素。食谱：肉类、青菜、米饭、豆制品等相搭配。

晚餐以口味清淡为主，易于消化。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，有利于抗疲劳和养神醒脑。食谱：肉末豆腐、番茄炒鸡蛋、清炖排骨藕汤、青椒土豆丝、拌豇豆等。

加餐。考试前，学生大多因复习功课睡得较晚。从晚餐至睡觉这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。食谱：牛奶、面包、鸡蛋等。

四、有些食物不可吃

第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；第二是刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等；第三是甜食类，会引起胃管反流、反酸；第四是饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能代替水，这点请切记。

女生多吃含铁食物

女性较男性而言，身体更需要补充矿物质，尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。（ https://）含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木耳、鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时，也要吃一些富含维生素c的水果及蔬菜，以帮助吸收铁等矿物质。

教妈妈们一招：5分钟给三餐加营养

家有高考生，担负着做饭重任的妈妈该如何让孩子吃得营养呢？美国营养学畅销书《食物搭配》作者伊莱恩•麦琪博士指出，其实人们只要花5分钟对餐桌上的食物做出小小调整，就可以获得额外的40%的营养。

早餐：给粥加点“料”。牛奶、红糖、杏仁、草莓、酸奶都可以加到粥里。粥中本来富含b族维生素，可帮助人体将蛋白质和糖转化成能量。加点牛奶，可以使蛋白质互补；加入草莓或其他水果，有助于人体吸收更多钙质；杏仁富含维生素e，可成为早餐中健康脂肪的重要来源。

午餐：不管你的主食是什么，尽量在菜中寻找到下面4样食物的身影———鸡肉、菠菜、番茄和蒜。主食配着菠菜吃，可使人体轻松摄入维生素a和维生素k；西红柿、鸡肉和菠菜所含的b族维生素恰似三驾马车，可帮助制造红细胞；蒜则有预防传染病的作用。

晚餐：很多人晚餐吃得较少，但是晚餐少的应该是数量，绝不是种类，可以找4—5种蔬菜拌成沙拉，再用豆类、土豆、菌类、肉类炖一个菜，主食中也加点豆。比如说，全麦面条和豆类搭配组合食用，比单一吃面条可摄取更多植物纤维、蛋白质、铁和钙。

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高考前一个月如何安排孩子复习、饮食和休息？

      高考前一个月，考生进入了备考关键期，父母也跟着越来越紧张。金战热线每天都会接到大量考生家长的电话。他们询问在考前一个月孩子在学习内容上如何安排、有什么技巧让孩子在考前短期内提升成绩、孩子吃什么样的食品能够提升记忆力、如何调整孩子的生物钟等。由此，可以看出家长对考前关键期的重视，以及其热切帮助孩子高考取得成功的急迫心情。

      家长在考前的一个月内，如何安排孩子的生活起居和复习，才能让孩子在高考中获得一个比较满意的结果呢？

【经典案例】

      河南驻马店的一位考生的妈妈，在热线中叙说着自己的担心：女儿从进入高三以来，各方面一直表现得比较平稳。随着高考的临近，妈妈专门请假陪伴孩子复习备考，希望孩子在考前一个月里能够做好充分的准备。妈妈每天照着营养专家推荐的考生食谱，给孩子安排饮食，也购买了一些健脑补品。妈妈却发现女儿并没有因此食欲大振，好像还食之无味，特别是每天喝牛奶时，孩子简直就像喝中药（因为孩子从小就不喜欢喝牛奶）。妈妈说，没办法，在这么高强度的学习下，担心孩子营养跟不上。

      家长会上，老师强调考前家长要提醒孩子劳逸结合、注意休息。可妈妈说，女儿的成绩一般，在几次模拟考试中问题都出在综合题上，所以她希望女儿考前多做些题，尤其是综合题，指望着孩子考前好好冲刺一下呢！可女儿对妈妈的要求毫不理会，每天10点半之前就休息。看到孩子这种状态妈妈很是不安，因为听说邻居家的孩子每天要复习到12点以后的。每次跟女儿说这些事情，孩子总是很烦躁。这让妈妈左右为难，说多了唯恐影响孩子的情绪，可不说她自己又起火。

【专家诊断】

      从整个复习过程来看，最后一个月的复习可以看做是一个调整期。可以说，学生的学习状态和习惯不可能在短期内改变。如果孩子平时学得不好，家长指望孩子的学习方法和学习基础在考前有很大提高，并在高考中超水平发挥是很不现实的。对于多数学生来说，想要通过冲刺而大幅提高成绩，很可能会给自己增加负担。就像案例中的女孩，妈妈期待女儿考前短期内成绩能有大幅提高，这会让孩子背上沉重的包袱，反而影响了有效复习和应考。另外，原有饮食习惯的改变，如家长给孩子刻意增加营养，既加重了孩子的心理压力，也会造成孩子身体不适。

      高考前一个月，考生重点要做的是为高考做好心理、生理、学习内容等方面的准备。比较妥当的方法就是保持一如既往的生活、学习状态，保持固有的学习节奏、熟悉的环境和常态的生活，以缓解临近考试难免出现紧张和心理疲劳。

【专家支招】

      如果考生心态调整得好，能够准确定位自己复习的突破点，明确复习策略，再加上合理的饮食、充足的睡眠，从而形成良好的生物钟，考生尤其是中等程度的学生，在成绩提高方面还是大有可为的。

（1） 根据孩子的具体情况合理安排复习内容和学习方式

      考前一个月，考生回归课本、夯实基础知识才是关键，绝不能以单纯做题替代复习。学习的重点要放在查漏补缺、总结经验教训、知识点梳理和整体回顾上。考前头脑中要有比较清晰的知识结构图，对各科复习提纲的回顾以及对以往做错的题的反思等都有助于考试时知识的再现和思路的打开。（ https://）今年我刚好有本《考前30天必做60题》的书可以奉献给广大高三考生，很薄的一本书将整个高考数学要考的重点都涵盖了，考前30天每天只需做两道题就能有很大提高。先卖个关子到时给广大考生一个惊喜。

      这阶段复习要跟着学校老师的安排走，但更重要的是考生根据自己的实际情况，有针对性地解决自己平时出现的失误点和盲点。可以适量减少做题，做题时也要有取舍，不能仅为应付老师的任务，关键是有针对性地解决自己存在的问题。案例中的妈妈，让孩子考前苦攻综合题，显然是不合适的。这段时间应该力争让孩子把自己已熟悉的内容真正掌握了。比如综合题，第一步的解答都比较简单，孩子完全可以得分，后面的步骤感觉困难就可以放弃，其实这也是应考的策略。把平时会做的题考试时都做对了，就是最理想的结果。

（2） 饮食顺其自然，注意营养均衡

      按照我们现有的生活水平，多数孩子通过饮食保证营养是不成问题的，关键要注意合理搭配饮食，均衡饮食才是最优营养。学生考前刻意增加营养甚至进补并没有太大意义，因为营养摄取和知识学习是一样，靠的是平时的积累，而且身体对饮食习惯的适应也是需要时间的，所以我们不主张考前刻意加强营养而大幅调整原有的饮食习惯。可以根据天气状况、孩子身体状况和饮食习惯，进行适当的微调还是必要而有益的。

      对于市场上各种标榜着提神醒脑的产品，家长选择时更要慎重。不要期待那些东西会产生“特异功能”。即使确实需要服用某些产品，也要做到适可而止，把握好一个度的问题。

      孩子要保持充足的体力和旺盛的精力，适量的体育锻炼是必需的，要坚信7＋1＞8的原理。

（3） 注意劳逸结合，形成良好的生物钟

      考前的一味苦读会使大脑产生自我抑制，容易导致学习疲劳、降低学习效率，对考试非常不利。所以，这段时间学生不要再沿用以往的高强度、长时间学习的作息时间表。适量安排一些娱乐活动和体育锻炼，这些活动有助于放松心情、提高学习效率。同时要注意节制，尽量远离电视连续剧、网络游戏、剧烈的体育活动等，以免过度消耗精力。

      考生要注意保证足够的睡眠，为考试储备充足的体力和精力。如果孩子生活很有规律，就尽量不要刻意打破原有的生物钟。对长期开夜车的学生来说，这段时间一定要注意调整自己的生物钟，最好能将作息时间与高考时间吻合，按照个人生活规律争取把自己的生理兴奋点调到高考相应的时间段。而且在复习科目的安排上，也按照高考顺序来复习，这样到考场上就比较容易适应，以期达到最佳的考场效果。

      如果孩子出现失眠的现象，家长和学生也不要过于着急，因为几乎所有学生考前都经历过失眠，所以睡不着觉是很正常的。当学生不再困惑于“不想让自己失眠”时，焦躁的心情自然就减轻了。

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关于饮食的作文（一）

话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？

关于饮食的作文（二）

常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了。小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。

一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。

怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！

关于饮食的作文（三）

寒假里，我们全家去广西旅游，那里山美、水美，尤其南宁的美食更是美，让人难以忘怀，至今回忆起来依旧齿颊留香。

当天晚上，我们信步来到南宁的夜市。远远地就闻到了空气中飘来的阵阵香气——羊肉串、章鱼丸、铁板烧等发出的诱人香味。

在一家不知名的店前，排起了长龙似的队伍，看起来生意十分兴隆，我也跟着排队了。只看见在一个大炉子前，一位老奶奶在不紧不慢地摊着面皮，只见她在平平的锅底均匀地抹了一层薄薄的牛奶色面糊，大约一分钟后，再用一块小竹板娴熟地把已经晶莹剔透的面皮放入盘子，包上馅，()有肉松的、豌豆的、雪菜的、胡萝卜等。她把馅放好后，轻巧地一卷，一个鼓鼓胖胖的晶莹剔透的点心就做好了。在历经漫长的等待后，终于到我了。我问奶奶这叫什么，她说这是粉饺，是南宁最着名的小吃之一。我迫不及待地尝了尝，真的好好吃呀，尤其是刚才刷的秘制酱料，更是让每一个味蕾都活跃起来，在我的舌头上跳着迪斯科。

南宁的水果酿我是早有耳闻，今天我要来亲口尝尝这个特色小吃。水果酿的店里陈列着许多大玻璃坛子，里面用白醋腌着各种热带水果和辣椒。味道闻起来怪怪的，水果的香甜混杂着白醋刺鼻的酸味和辣椒的强烈辣味，实在不敢恭维。可是吃上一小块水果后，就觉得别有一番风味了。用杨桃和菠萝制成的水果酿最好吃，又香又脆，黄桃的也不错，酸辣中带有浓浓的甜味。

广西人很爱吃烧烤，当地的烧烤也很有特色。夜市里的“昌记烧烤”就是个烧烤的老字号，是烧烤中最有代表性的一家。“昌记烧烤”什么东西都敢烤，只要你能想到的，他都烤：海鲜、鸡翅、羊肉串这些不说，连菠菜、韭菜、芹菜这些蔬菜都能放在火上烤，烤好撒上细盐、孜然粉，连挑食的我也觉得甚是好吃。在一家叫“阿里妈妈”的店里，烤汤圆更是独具匠心：金黄的焦皮汤圆，脆脆的外表，糯糯的面皮，嫩嫩的肉馅，轻轻一咬，真是过口难忘。

南宁还有很多特色美食，像叉烧包、老友粉等，我都一一尝了个遍。至今想起那酸酸甜甜香香辣辣的味道似乎还在挑逗着我的味觉，让我感叹——不虚广西南宁行。

以平常心安排高考饮食

    距离高考还有半个月，考生们进入了最后的冲刺和倒计时阶段。很多父母焦急地守候在身边，希望能够在衣食住行和心理鼓励上为孩子作好后勤服务。于是，不少人开始为孩子精心打造“高考饮食”、“智力补充剂”。其实，准备高考期间，切忌添加或者颠覆既往的饮食习惯和内容，或者额外添加许多之前没有经常食用的“新鲜玩意儿”。只要遵循一条原则：搭配合理，安全卫生，一日三餐，饮食有节。

    首先，考生饮食一定要有规律。不要改变孩子平时的饮食习惯，孩子晚上如果加班学习，可以适当加餐，但量不能过多。添加的内容可以是牛奶或者酸奶等饮料类，也可以是一碗粥或者清淡的面条、馄饨。睡前大脑要进入休息状态，因此千万不要太过丰盛地让孩子吃大鱼大肉或者其他高蛋白食品，因为过多的高蛋白反而会引起夜晚多梦，干扰睡眠质量。而酸枣仁和新鲜牛奶则可以起到镇定安神的作用，让大脑运转了一天的孩子，可以在平静的环境中酣然入睡。

    其次，要保证三餐规律，数量和质量合宜。

    从一日三餐的基本需求看，早餐一定要吃。因为学生早晨起床后，胃处于虚空状态，此时血糖下降，必须进食。如果不吃早饭或吃低质量的早餐，体内就没有足够的糖原储备可供消耗，会造成疲劳和反应迟钝，影响上课以及复习质量。（ https://）合理的早餐要主副相辅，干稀平衡，荤素搭配。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，可选择如馒头、面包、粥、面条等传统的淀粉类食物。同时搭配牛奶、鸡蛋，不妨也适当补充一些新鲜的蔬菜，以利于营养摄入的平衡。

    午餐千万不要以荤菜为主，必须荤素搭配，并要注重主食。主食很重要，要保证每顿1-2两米饭。还可以买些新鲜淡水鱼和深海鱼等鱼类食品，它们不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、dha、epa等营养元素，对于提高免疫和改善身体机能有诸多好处。

    晚餐适当清淡，不宜过饱。如果学习时间很长，可以考虑加餐，但是晚餐如果很油腻，且吃很饱会使晚上的学习效率大打折扣。

    在一天的饮食当中，父母应该对孩子的饮食卫生严格把关，并且适时提供一些当季的新鲜水果，提醒孩子多食新鲜的绿色蔬菜。大脑所需的葡萄糖主要来自淀粉类主食的供应，所以米饭一定要吃好。

    必须提醒的是，并非所有的考生都适合“享用补品”，没有必要大量补充甲鱼、虫草。只要正常普通饮食，就可以满足考生的营养需求，倘若没有因时因季适当调养，反而会出现意想不到的不良反应。此外，考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒、上火等病症。

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