清明的前一天，晴空万里，非常适合外出。我们一家人早晨八点从湘乡出发，花费了一个小时左右的时问，就到了我们的老家——金石。

到了金石，我、爸爸、奶奶、姑爸爸、姑妈妈都在忙着干活，只有妈妈和姐姐在悠闲地啃着瓜子。我和姑妈妈、姑爸爸干活干累了，就到外面坐下来。

该干的活都干完了，就得去拜一拜去世的爷爷了，来到爷爷的坟上，爸爸和姑爸爸手持镰刀，把坟墓周围的植物通通砍光，就开始拜了。拜完了，回到家里，准备做中餐了。

今天的中餐是竹简饭，瘦肉煮汤，春笋炒肉和小鱼仔。开工了，我和姑爸爸负责烧火，奶奶炒菜，爸爸做竹筒饭，姑妈妈负责切菜作文。我一心一意地烧着火，过了一会儿，火就灭了，只剩下木炭。我赶紧放了几根木头，一些易燃的火绒。可是，事与愿违，灶里面不但没有燃烧起来，反而连一点点火光都见不到了。这时，我恍然大悟，原来是可燃物放太多，导致空气不流通，火也就不会有。过了一会儿，我想到一个好办法，果真把火燃起来了，并且长时间不会灭。我该干的活ok了，就去看爸爸做竹简饭了。爸爸先在竹子一节的侧面搞出一个小洞，把米和水一起倒进去。再弄一个与洞口差不多大小的塞子，塞上去，用中火烧了20分钟左右。香喷喷的竹简饭就出筒了！

我们一家人吃到这美味至极的竹简饭，就等于吃到了团圆的滋味。

一天下午，我到外婆家去玩，一打开冰箱，就看见两根胖胖长长的丝瓜。我决定今晚自己做一碗丝瓜汤，给外公外婆尝尝。

到了晚饭时间，我拿出丝瓜、姜和葱，准备好要用的食材，还请外婆来当我的“军师”。一切准备就绪，我连忙把食材放到水里洗干净，在外婆的指导下，用刮皮刀把皮削掉。外婆告诉我刮皮的时候，如果太轻了，皮会没有削掉；如果太重了，会把肉削掉一大块。一条条丝带落到菜板上。削好皮，外婆又叮嘱我：“一定要切成一条条，而且粗细切的也要差不多，这样才好。”我连忙用刀把丝瓜切成一条条，可是切起来的厚薄都不一样，五花八门。我把它们放在盆里。

我连忙开火，将油倒进油锅里，等作文到油热了的时候，我把姜放了进油里，刚放进的油溅到了外面，我赶紧把丝瓜放到油里，用锅铲小心翼翼地翻炒了几下，丝瓜颜色有点绿中带黄了，同时，丝瓜的身体也变软了。这时，在外婆的指点，我加入了一碗清水，丝瓜有的浮上来，有的沉下去，像一个个顽皮的孩子。接着我就盖锅盖，开始煮了。透过玻璃锅盖，水从底部的一点点小泡泡慢慢上升变大了，慢慢发出咕噜咕噜地响声，水沸腾了，丝瓜也在水中群魔乱舞。外婆对我说：“好了，好了，烧过头味道就不好吃了。”我赶紧打开锅盖，加了少许盐，洒了点葱花，搅拌几下出锅，关了锅，盛了汤。

晚饭时，我和外公外婆一起品尝既清淡又爽口的丝瓜汤。感觉非常开心。

为了让我们的早餐更丰盛，爸爸在网上买了一个煎鸡蛋饼的铁板，这样爷爷就不用跑到菜场买鸡蛋饼了，只要我们自己学会做就可以了。

“咚咚咚……”，原来是快递叔叔来了，爸爸买的铁板到了，我想，做鸡蛋饼有啥难的，我倒要看看，是家里做的好吃，还是外面买的好吃！

打开快递箱，里面有一块铁板，一个“竹蜻蜓”和一把小刮刀，爸爸把铁板洗干净后放到煤气灶上，烧热后用一块猪皮在铁板上来回抹，这样铁板就不会生锈，也不会粘锅了。

“不就是块铁板吗，有啥了不起的！”我自言自语，爸爸好像听到了，二话不说就做起来，我在一旁悄悄地看着。

爸爸先舀出一碗面粉，倒进一个大盆里，再拿一碗水边倒水边搅拌，很快就成了面糊，然后再用作文猪皮放在预热的铁板上抹一抹，直到烤出油，然后均匀抹平。

做好准备工作后，我们的“竹蜻蜓”上阵了，没错，它就是刮面工具。舀一勺面糊在铁板上，用“竹蜻蜓”将面糊从内向外摊成一张大面饼。然后打个鸡蛋，用“竹蜻蜓”把鸡蛋捣碎后均匀分布，撒上一点香菜，再用刮刀轻轻把面饼翻个身，接着用刮刀把火腿肠对半切开，放在铁板上煎一会儿，放到面饼上，抹上甜面酱，撒上榨菜丁、葱花和香菜，如果喜欢吃油条，也可以放一根。再用刮刀把面饼由两边往中间折成一长条，再在中间横切一刀，对折后装盘，鸡蛋饼就做好了。再做一些装饰，就可以开吃啦！

我先尝一口，啊！爸爸做的鸡蛋饼太好吃啦，比外面买的好吃几十倍。以后我们不用出门就能大饱口福啦！

朋友们，一提到鸡，你的脑海中是不是浮现起了盐焗鸡、炸鸡、烧鸡、炒鸡……像我，一想到这，口水就不觉流下来了。很多朋友会问，这些以鸡肉为主料做的菜好吃，制作起来难不？说到这些菜的制作方法，其实，这中间有的菜肴制作方法简单，也有的较为繁琐。

今天，我就来告诉你其中制作方法最简单的炒鸡肉是怎么制作的。其制作方法如下：

一，当然是杀鸡了。首先，找一把磨利了的菜刀，用刀在鸡脖子的较上端切上一刀；然后，抓住鸡脚，把鸡倒放，同时用碗接住鸡血（血用来做鸡汤），待到鸡血流尽为止。

二，清理鸡毛。首先，将杀了鸡的鸡放到一桶烧开的热水里，浸透鸡身，翻身几次后捞出，迅速把鸡毛拔光，再放置两分钟。然后，等鸡肉上的水干了以后，放到火上烧一遍作文。这样就把鸡上的绒毛彻底清理干净了。

三、鸡肉切块、腌渍。首先，在鸡的大肚子上切上一刀，切口要稍大些，将鸡里的内脏（清理干净的内脏可以用来做汤）拿出后；然后，用水冲洗几次、控干水。将鸡头（鸡头含有害身体健康的重金属，不可食用）切下丢入垃圾桶，其他鸡肉切块，用适量的盐、醋腌渍下，大约十分钟就可以了。

四、炒鸡。把锅置灶上，打开液化气，点上火；往洗净的锅中放入一勺油，待油烧热后，将鸡肉倒入锅中，翻炒几下，把切好的生姜、大蒜等佐料放入，同时继续翻炒几分钟后，然后放入适量的清水，倒点白酒，盖上锅盖，闷上几分钟，待鸡肉变成金黄色，汤收汁后，洒上葱花、浇上香油，最后出锅。这样一盘香喷喷的炒鸡肉就做好了！

怎么样，你学会了吗？

晚上十点钟，我已经瞌睡得站都快站不起来了，这时，妈妈正在看着微信，突然说道：‘先别去睡觉，老师让没个人都带一份蛋炒饭。’‘哦！不！，’‘你来做吧，我现在很瞌睡。’‘老师让自己做。’‘知道了，’我打着哈欠说道。

我把需要的食材先从冰箱里拿出来，这些食材种类可真多呀！有胡萝卜、鸡蛋、香肠、西红柿、黄瓜等，真是应有尽有。

准备好了食材，就要制作香喷喷的蛋炒饭了。首先，我把燃气灶打开，一股青蓝的火焰从里面喷射出来，把锅的屁股都烫红了呢，接着，我打开鸡蛋壳，将一股黄澄澄的鸡蛋液倒入锅里，然后我拿起锅铲开始翻炒鸡蛋。哈哈！这就像压路机在压路一样真好玩。顿时，鸡蛋马上变成扁扁的“路”，接着使用锅铲将“路”切成一小块一小块的，然后就要用作文刀去切菜了，我拿起一根黄瓜将他切成碎块，到切胡萝卜片时，胡萝卜就像一个淘气的小孩子似的，总是切不好，还不约而同滚到地上，真拿这个胡萝卜没办法呀！切了好打一会儿后，才切完了胡萝卜，接着切完了其它的菜，切完了菜后，我更加瞌睡了。我把所有的菜放入锅里，手还一抖一抖的。然后就该放入大米了，我打开电饭煲，从里面盛了一些刚蒸好的大米，接着放入锅里，这次就到最后一个阶段了——翻炒蛋炒饭，做完了这个就可以睡觉了，我翻炒着米饭，终于，一碗香喷喷的蛋炒饭就大功告成了，我二话不说躺到了床上，进入梦乡。

没想到做个炒鸡蛋都这么不容易，再想想，我们的妈妈做饭炒菜，是不是更不容易呢？于是，我一定要好好学习，后来也多给妈妈做蛋炒饭吃，一定不能让我们妈妈失望。