老年人一到茶馆就会泡上一大壶茶，谈笑风生、悠闲自在。一坐就是半天，茶竟有这么大的魔力？今天我也想尝试。

我拿出一个晶莹剔透的玻璃杯，它好像在慢慢等待茶叶宝宝们的到来。轻轻地将茶叶放入杯内，穿着深绿色的外衣，有的绿得发黑，有的也微微泛黄，皱巴巴的，一点也不好看。

他们的身材各不相同，有胖的、有瘦的，形态各异。有的直直的，像数字“1”；有的弯弯的，像天上挂的月牙。他们仿佛在张望，期待着下面发生的事情。

茶叶放好了，该倒水了，水像瀑布一样冲入杯中，茶叶宝宝们立刻就散开来，像自由自在的小鱼在玩耍，突然一卷浪花拍打着他们，吓得他们魂飞魄散，四处逃命。又像千千万万个小孙猴子疯狂地挥舞着金箍棒，大闹着“透明宫”，顿时被搅得一片混乱。

而有的也很淑女，优雅地翩翩起舞，忽上忽下、忽左忽右。还有两作文个茶叶宝宝紧紧地贴在一起，欢乐地跳着迪斯科，他们非常亲密，都是舞蹈高手。在一瞬间，又分离开来，展示着各自的舞姿。

刚才还乱作一团的“透明宫”，渐渐地安静了下来，慢慢地沉入“海底”。只有一小部分，漂在“海面”上，好像在享受着阳光的滋润。

他们真调皮，我的手只是轻轻地碰了茶杯一下，就开始不安分了，像一群可爱的小蝌蚪，直往上游呢！又是一翻迷人场景。只过了一会儿，“宝宝”们开始旋转，有的像小鸟一样在空中翱翔、有的像海龟在大海里游泳、还有的像火箭一样冲向水面。茶叶水变成了他们的舞台。尽情地展示着自己的才华。

茶终于泡好了，弥漫着一股独特的清香味，沁人心脾。颜色，黄中带绿，紧紧地靠在一起，美美地喝上一口，哇，真香！这杯清香的茶沁入我的心田。

屋外寒风呼啸，可是，我却不冷。手暖、身暖、心更暖！

一座古刹，一捧书卷，一缕轻烟。暗黄的灯光充斥着小屋，鹅黄色的光芒照耀进心头。窗外有一抹淡淡的白月光，夏日里，只有蝉鸣缭绕于天地。

我捡起掉在地上的书本起身时却被那不知何时飘来的幽幽茶香吸引。一两叶茶掉在了地上。我拾起茶叶，慢慢走向橱柜上的茶盒。打开茶盒的同时我仿佛听到了来自天山的水气凝聚而成的露珠从草叶上滴落的声音，滴——，这声音那么清晰的在耳畔响起，却在划过心头时蓦地消失……

天山绿茶有着千年茶史，也正是如此才形成了天山绿茶繁多的花色种类。天山绿茶制作精细，实为茶之珍品。如雀舌和凤眉等传统名茶，均选用叶质肥厚、持嫩性强的天山菜茶品种的芽叶为原料。它凉青、杀青、揉捻、烘干的工序掌握极好，促成其条索紧结、色泽翠绿、香味清新的特点。

我将茶叶放入杯中，看那茶叶在冲上水后更为突出的碧绿之色。茶的颜色有多种，或碧绿、或深绿、或黄绿……。而我却喜欢茶叶的碧绿，那般明亮的颜色令人眼前作文一新，亦令人舒心。茶叶在水中缓缓舒展、游动、变幻……仿佛是这股清水在无意间惊扰了一个沉睡千年的古老的梦。

茶的香味随着时间的流逝不断浓郁起来。一抹天山绿茶独有的清香在鼻尖萦绕。飘忽不定，若有若无。却正是这一缕茶香令我沉醉，令我痴迷。浅浅地酌一口清茶，顿时幽香四溢、芬芳鲜爽。刚入口时的涩味却在顿时消散，仿佛那涩涩的味道只是错觉。取而代之的是一股香韵在唇齿之间回旋。

有些品茶之人喜欢将茶叶用陶瓷、青瓷等器具冲泡。我却不然，以瓷器冲泡固然能体现出茶的悠远历史与独特韵味。但那一抹瓷中茶色远不能满足我。我喜欢看茶叶慢慢舒张的过程。透过玻璃去欣赏“绿茶舞”。它的每一个动作都带着茶的韵味。我仿佛跟着它的动作走上了遥远的天山之巅，在那里品到人生真谛，尝到茶之韵味。

一树繁华，一池素荷，一杯香茗。茶，依旧是那天山绿茶，我的思想却荡漾于那天山之上，我在那里欣赏茶色、体味茶香、沉醉于茶之韵……。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

——题记

茶作为人类饮食文化中最灿烂的一颗星，与可可、咖啡并称为世界三大饮料。

它起源于神农，发源于秦汉，兴盛于唐宋，成熟于明清，繁荣与现在。它是中华之源，是中华之根，是中华五千年来历史的源头。

我仿佛看见，神农氏于山之涯，日复一日的尝试着一种种素不相识的植物……终于他倒在了一棵树前，醒来后用生命的最后一丝力量取下了树上的一片叶子品尝——他还要继续完成自己的使命，无论生死与否！上天被他感动了，降下了茶来帮助他，神农细细咀嚼过后，一丝清凉掠过全身，毒被化解了！

我仿佛看见，陆羽“不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水”“结庐於苕溪之滨，闭关对书”的专心致志，在品茶中悟出了茶道的真谛，因而写出了《茶经》。

我仿佛看见，茶马古道上来来往往的客商。

早在唐宋时期，品茶就成为了一种高尚的风气。雅俗共赏，是它最大的特点，相比昂贵的咖啡，抑或牛奶，它算是最平民的了作文。开门七件事，茶米油盐酱醋茶；文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。泡茶时，先将沸水倒入茶壶中，等待片刻将茶倒出，第一回不喝，在将水倒入壶中，片刻之后将茶水倒出，一丝淡淡的茶香，便在空气中弥漫开来。

更有甚者，将杂技与茶道融于一身，在一个个眼花缭乱的动作中将茶倒入杯中，还未等茶客看清楚，茶已在杯中了。

我爱品茶，听着丁丁的水声从壶中倒入杯中，看着在杯中翻滚着的茶屑，沉淀下来，闻着一缕茶香，思绪顿时平静了下来，喝着茶水，先苦后甜，一直从舌尖蔓延到了舌根，整个人的身体都开始了呼吸，与天地之中，吸取着茶之精华……直到手中的瓷杯落在了木桌上，才如梦初醒。

于是乎，茶成为了我生命中的一部分，它像一颗春芽，萌动，生长，最终占据了我的心，韵味悠长……

茶之韵，是一颗经历过风霜雪雨而伫立不倒的茶树，是一瓢经历过熊熊烈火而沸腾不止的热水，是一只经历过千度高温而火中涅槃的瓷杯。会让你心定神宁，思绪飞到了那遥远的茶园之中。

耳畔是一声渺远的采茶歌。

李白曾在诗中写道：“茗生此石中，玉泉流不歇。”他说的便是茶叶的生长环境。我是一个地地道道的安溪人，茶在生活中不可缺少，但是茶叶是如何被制作出来的，我也一直心存疑问。今天，我有幸来到安溪茶业学校领略安溪悠久的茶文化。

要如何泡茶，也是一门学问。安溪茶业学校的几位老师们给我们表演了茶艺，行云流水的动作，显得优雅柔和，给人一种内心祥和的感觉，我和同学们都陶醉其中。

一杯芳香的铁观音是如何制作而成的？安溪茶业学校给我们上了生动的一课。

制茶应有最好的材料，新鲜的茶青应该是一芽两三叶的茶叶，新鲜茶叶要先进行萎凋（也称晒青），把鲜叶均匀摊放在竹茄篱上，利用阳光照射的热能和吹风，使鲜叶的部分水分被蒸发。

在制作工艺中，摇青是决定茶的质量的关键，它促使茶青内含物质发生一系列理化反应。把茶青放在竹茄篱中，然后左右前后进行摇动。这时，那些茶叶仿佛醒了一般，在竹茄篱上伴着摆动的速度快乐地跳着舞。我也试着摇青了一下，像是画一个大圆作文一样摆动着，结果使劲方向不对，茶叶非但没有跳起来还往旁边掉了出去，不一会儿，便是满头大汗，双手止不住的酸痛，制茶可真辛苦。

“熊熊烈焰自汹涌，翩翩舞姿更从容。万般浮意随风散，一缕芳魂向天冲。”这首诗将炒茶青描述得淋漓尽致，茶青落入高温的炒锅，经过翻炒将茶叶的温度提高，破坏叶内酶的活性，使鲜叶内部水分部分蒸发，在散发青草气形成香气的同时，使叶质变软，为塑造茶叶形状工序创造条件。

接着就是揉捻，把炒青之后的茶青放入布袋中，放入揉捻机中进行多次揉捻。

最后的工序便是烘焙，将揉捻后的茶叶放入烘焙箱，散发水分，固定外形，发展茶香。最终便能够成为我们茶桌上的茶了。

原来我们身边的茶，需要这么复杂的工艺才能够完成，而且很多工艺需要多年的经验才能够做好。制茶好比一条通往成功的路，嫩叶要经过日晒，破碎，碾压，烘焙，才能去掉泥土的青草味，散发出迷人的茶香。我们要成功，也必须要嫩叶一样，经过各种各样的磨难，才能够散发出迷人的芳香。

世间的茶，种类不胜枚举，而爷爷独爱花茶。

每当有老友拜访，爷爷总要泡一杯枸杞菊花茶，感受茶杯吐出的缕缕清香，聆听着老友口中悠长而珍贵的峥嵘岁月。爸妈下班回家后，爷爷要泡一杯茉莉花茶，品味着舌尖留存的茉莉的一抹幽香，说着自己生活中平凡的琐事。就连孙女到来，爷爷也会泡一杯玫瑰花茶，看着深红热情的茶水，也忍不住想象着孙女未来娇艳欲滴的模样。

相较其他花茶，爷爷更爱茉莉花茶，爱它浓醇爽口馥郁怡人，也爱它在杯中的不凡之景。温柔的茉莉遇上灵动的活水总要谱写一段如阳光般灿烂的史诗。在开水热情的迎接下，随着滚滚热浪不断冲击，茉莉展开自己娇小的手臂，像天鹅，像舞女，像阳光下向未来奋力奔跑的少年，在水中旋转，跳跃。层层的花瓣上，零星点缀着独特的白芽，正如黑夜中羞涩可爱的月牙。从远而观，烟雾缭绕的茶杯若诗中那位魂牵梦萦朝思暮想披着青雾的媛女；从近而观，淡绿的茶水如滔滔不绝的长江作文水，茉莉又如江畔纤腰束素的浣纱少女。端起茶杯后放下，看茉莉或浮或沉，如人生风雨飘零。这时茉莉在水面也有一丝颤动，像闪电般，霎时聚集在水面一侧。它们遮住这一半春水，却给这春水增添万种风情。渐渐地，茉莉飘然落下，片片香茶飞舞，清香却更加高远。远远闻之，顿感神清气爽。

爷爷经常说人需与花茶看齐。花在经历热水冲泡，经历沉浮后方能绽放幽香；人只有饱尝人间冷暖，飘摇动荡后才能感悟人生。爷爷也说人更需与茉莉看齐。在自己光辉灿烂的年龄为未来奉献一切，将自己的青春融入这江春水中，化为淳朴的诗句，留下悠然韵致。

爷爷更说，茶串起了古今。白居易贬谪后，在“云水泉石，决胜第一，爱不能舍”的香炉峰开辟了茶园。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。闲暇无事，遨游于山林草木之间，与野鹿灵鹤为伴，品饮清凉山茶。鼻香茶熟后，腰暖日阳中。多么达观超脱！

这是爷爷爱花茶的原因，也是我一生做人的准则。