那天放学回家，刚好肚子饿了，看到旁边有卖梅干菜扣肉饼，我就买了一个，还挺好吃的，我就想自己动手做一个。

一回到家，就拿出做烙饼的材料，面粉丶馅料，迫不及待的忙活起来。

先往碗里倒一堆面粉，这时候，妹妹跑来，抓了一把面粉往自己脸上抹，哈哈，他可真是一个大花脸。在面粉中，加入适当比例的水，再用手去搅拌，越搅越粘，接下来我用两只手拢住在案板上，来回的揉压着，我心中早已有大布局似的，像一个乐队指挥那样，眼观八方，一环紧扣一环，面粉在我的手下魔术班成了软乎乎的面团，接下来反复的捶打。用擀面杖擀，这是为了使面更加筋道，活脱脱一个小胖子吗！这一步叫做揉面

我把它放到碗里，用东西罩着，这一步叫做醒面。

几个小时之后，原本胖乎乎的面团变成了瘦瘦的，摸上去没有，之前软了，原来这就是醒面作文之后的效果。

现在就是做馅料的时候了，把肉和葱搅拌，先炒的半干不熟，放在碗里。

把面揉成一个大圆饼，在中间抹上馅料，再把两边对折，紧压紧边角。

打开煤气，在锅子内放入猪油，噼里啪啦，猪油的香气弥漫开来，我把烙饼轻轻地放在油里，滋滋滋滋，烙饼的一面已经焦黄了，我赶紧把它翻过来，就这样翻来覆去，第1个烙饼饼终于出炉啦。

妹妹跑过来，抢着要吃，“嘿嘿，我不知道好不好吃，就让妹妹先来品尝一下吧。”妹妹接过去，也不拿筷子，用手抓着就往嘴里塞。我本以为他会难吃的吐出来，没想到他大声的喊好好吃，我也尝了一口，很脆的感觉在嘴里炸裂开来，再加上馅料的辅助，就更香了，这面真有嚼劲啊。

通过自己劳动所得到的东西才是最香的，这一次烙饼的经历，我会永远记在心里，烙饼的感觉，我会永远记住。

在这个丰富多彩的寒假里，我学会了做一道菜，这道菜就是烙饼，像今天怎么烙饼吗？那就快来看看吧！

准备材料了！我把面粉全部倒进一个大铁碗里，把两个鸡蛋拿出来，正准备把鸡蛋打碎时，忽然想到：烙饼加不加蛋黄呢？

我便跑去问妈妈：“妈妈，烙饼加不加蛋清？”“你连蛋清都不加辣，加鸡蛋又有什么用呢？真是个小傻瓜！”妈妈笑着调侃我。“不对不对，应该说加不加蛋黄，我说错了！”“可以加。”

我急忙跑回厨房，拿起蛋就打，因为我平时看过妈妈打蛋，一敲一掰就麻利的把蛋给打出来了，可惜一不小心给洒了一点出来，我慌忙的拿抹布把那里擦干净。从拿筷子的地方拿出了一双筷子，使出吃奶的劲搅拌调好的面粉。过了一会儿，我觉得搅拌的差不多了，便放下筷子。我开了火，把锅里的水珠烧干。等待的时候，又拿筷子使劲的嚼着面粉。我听到了锅里的响声，赶快把油拿出来，往锅里倒了一点油，妈妈不知道从哪冒了出来，对我说了句：“油多了。”

“那要多少油？”“大概三根手指大小就差不多了。”“好嘞，谢谢妈妈！”我用勺子把多出来的油舀了出来。

等了一会儿，又开始沸腾，我急忙把调好的面粉倒下锅，用锅铲弄均匀。

这时候妈妈又对我说：“现在关小火，待会儿锅中间冒烟的时候就把锅中的饼切开，一一翻面。”

我照着妈妈说的做果真把饼烙好了！我关掉火把饼盛到盘子里加了些韩式拌料，饼烙好了！

我把饼干的餐桌上，马上就要开动了！不过，我发现做一道菜真不容易，更何况天天都要做饭的妈妈呢，所以我们更应该孝敬父母！

周日，作业做完了，已经快到中午了，爸爸妈妈又不在家，肚子已经咕噜咕噜地叫了起来。

肚子的严重抗议，我不得不应付它，吃什么呢？我问自己呢，得想想：方便面，不行，对身体不好。煮饭，不知道水和米的比例啊？吃饼干，好像有点腻了。哦，想起来了，前段时间曾经看到过，烙饼，感觉不错，好吃，就是自己没做过。

怕什么？我就不服输，学呗。

于是，我打开了电脑，上网搜索烙饼的做法。材料，和面过程，火力大小，行，对于我来说，还是容易记住的。

进入厨房，找到白面，用水调和，水多了，就放点面，面多了，就放点水。为了调和口味，拆开一盒牛奶，倒在里面，此时，我的口水就不自然地多了起来，脑子里那美味的烙饼已经摆在盘子里了，呵呵，做梦呢，继续工作。

打开煤气灶，等锅热了，倒上油，然后把我的“作品”放进锅里，听到油在锅里的响声，就就已经饱了，一会，看到饼作文已经焦黄，我就把火关小，产品出锅，放在盘子里等着鉴赏。

哎呀，不好，牙要掉了。我一口下去，竟然没咬动。我拿出菜刀，切开一看，晕，里面还没熟。真是的，第一次就没成功，放那吧。还是乖乖地吃点饼干。

晚上回来，我把我的“作品”拿给妈妈看，妈妈看了看，笑着说：“我要表扬你，也要批评你！”批评我肯定知道，怎么还表扬我呢？妈妈继续说：“表扬，是指你爱劳动，爱学习，知道创新，能勇敢地去做某件事！批评，是指你没完全学懂原理，就开始做，做烙饼的面要先发酵的。有一点要特别指出的，你没关好煤气，煤气灶的小火已经熄灭，但煤气阀门没关，煤气一直在向外排放，如果时间长了会引起爆炸的。”我吐了吐舌头，吓的脸都白了，赶紧承认错误，还在煤气灶的上方，写了一张纸条贴在那里：记得关煤气！

通过这件事，我知道了，任何事情都不是那么简单，要通过学习，试验，论证才能成功！

人的一生中有许多个第一次，第一次拖地、第一次跳绳，第一次骑车……我今天就来给大家说说我第一次和面烙饼。

那天，老师给我们留了一项特殊的家庭作业：和面，烙饼。回到家我问妈妈：“老师今天让我们学习和面、烙饼，然后把这个过程写下来。但是我不会怎么办？”妈妈笑着说：“没事，我教你。”

说干就干，妈妈开始对我发号施令：“你先去拿个盆，挖点面粉，然后再拿一个碗接点水。”我双手一抱拳，对着妈妈说：“得令！”我按妈妈的吩咐准备好，谁知妈妈却说：“水多面少。”我又去挖了五勺面，心想：“这回应该差不多了吧。”我让妈妈看，妈妈又从面袋里挖了一勺，两勺，三勺……我数了数，一共挖了十一勺，我现在知道妈妈为什么让我拿盆了，真是神机妙算。

妈妈让我把水缓缓地倒入面盆里，一边倒水一边用手顺时针搅拌。平时看妈妈做得那么轻松，我却弄得满手面糊，怎么甩也甩不掉。妈妈看了哭笑不得，说：“你在手上沾点儿干面粉，试试！”

于是我照着妈妈说的做，果然有效，顿时我对妈妈佩服得五体投地。我耐着性子揉啊揉啊，累得两只胳膊发酸，终于成型了，面团的中间有一道沟，就像是面团在咧嘴对我微笑。大功告成，我累得瘫在沙作文发上。这时，妈妈对我说：“你先把面放那儿醒着，等你写完数学作业，就差不多可以烙饼了。”

半个小时过去了我的作业写完了，面也醒好了，开始擀面。妈妈先给我演示了一番，只见妈妈先在面上涂了点油，我问妈妈：“为什么要涂油呢？”妈妈回答：“涂油是为了防止面粘到手上。”妈妈又把面团压薄，然后拿起擀面杖，左手控制饼的方向，右手飞快的来回滚动擀面杖，直看得我眼花缭乱。我按照妈妈的方法，可是总是弄不好，妈妈说：“你把我的步骤分开做，擀一下，转一个方向，这样试试。”我试了试，勉强能成功，当我擀完后，厚薄不均。

擀完面后，妈妈说：“你去拿些肉松、十三香、盐、孜然、鸡蛋、芝麻。”当我准备好时，妈妈已经把锅烧热，倒了油。我小心翼翼地把饼放入锅中，饼在锅里像是一轮金黄的太阳。我开始打鸡蛋，鸡蛋煎好了放盐。出锅前，放上孜然、肉松、芝麻。激动人心的时刻到了，在妈妈的帮助下我把饼从锅里取出来，切成八个小块儿放在盘子里，端到爸爸、妈妈面前，请他们品尝，爸爸一边吃一边翘起大拇指说：“儿子烙得饼真好吃！”

听了爸爸的话，我心里甜滋滋的。小朋友们你们也一定要尝试一下劳动的滋味，它会给你带来无穷的乐趣！

看着妈妈烙鸡蛋饼，心痒痒的，特别想学，于是我就让妈妈留了点面糊给我烙。

我倒了一点油在平底锅里，冒烟了，我却站得老远不敢靠近：“万一烫着手了怎么办？出血了怎么办？”妈妈在一旁催促：“快点，油要烧开了！”妈妈看出了我的顾虑，安慰着说：“没事，慢慢来，不会烫着手的，我在边上看着你呢！”我一咬牙，远远地把手伸过去，倒了点面糊在锅里，虽然没有烫到手，可因我离锅太远了，油太热，还没来得及摇匀，面糊就在锅里凝固成型了。一个巴掌大的饼，老厚老厚作文的，一点儿也不好看。

我学着妈妈的样子，拿起铲柄，前后左右摇晃平底锅，火苗差点儿就蹿到我手心了，吓得我把锅铲丢在灶台上。我惊恐地看着妈妈，央求起来：“妈妈，还是你来吧，你看，火花都差点儿把我手烤成羊腿了。”没想到妈妈毫不留情：“不行，凡事必须有始有终，绝对不能半途而废啊！”望着妈妈严厉的眼神，我硬着头皮，按照妈妈的方法烙完了剩下的面糊。

功夫不负有心人，饼都烙好了，望着又黑又厚的饼，我嘟着嘴：“没想到鸡蛋饼好吃却这么难做啊！”