新登镇有一条葛溪，在葛溪的上游，也就是岩石岭水库一带，就是我奶奶家。夏日里，我经常和爸爸到葛溪里游泳。不过最好玩的还是摸螺蛳了！

想要摸螺蛳得到深水处，奶奶家门口那一段葛溪深水处有一块突出大石头，旁边一条水中小路，螺蛳一般都聚集在这条小路的斜坡上，我和爸爸必须得带着瓶子游到那里呢。

起先，我不敢钻到水底，溪水绿绿的，着实看不清水底，而且我怕有水蛇出没。可看着爸爸钻出水面，手中的瓶子里摸到那么多的螺蛳，不由地心动了，也想下水试试。爸爸在一旁给我打气：“加油，没事的。到了水下面很清晰的，你看得见螺蛳的，不骗你！”

我鼓起勇气深吸了一口气猛地钻到了水底。哇，水底正如爸爸所说的能见度很高，鱼儿游过看得一清二楚。我双手抱紧爸作文爸的腿，两眼开始寻找斜坡上的螺蛳。有好多啊！一颗，两颗，三颗，四颗。啊呀，没气了，得赶紧上去。我慢慢浮出水面，爸爸正微笑着，问道：“摸到了吧？”我伸出手给爸爸看，爸爸夸道：“哈，很好么！不错不错。”

我满心欢喜，一个鱼跃又钻到了水底，可这回感觉不对劲，刚刚高兴地一跳，鼻子还没准备好吸气就沉入水中，气息明显不足，快窒息了。我草草的摸了一把，迅速跃出水面，一看掌心内，只有两颗螺蛳，其他都是不能吃的尖头螺丝，唉，爸爸又要笑我……

果真，老爸又开始笑话我，哼，等着瞧，一切准备充分我再次游向水底。就这样畅快地摸索了一个下午，满满一瓶螺蛳被我们摸上来了，等到上岸天都黑了。

螺蛳乖乖们吃饱一点，长快点，下次再来享用你们！哈哈哈。

本周的快乐厨房任务又发布了，内容是以做一道以螺蛳为主的菜，我瞬间就想起了外婆烧的美味的酱爆螺蛳，于是我也打算挑战一下这道菜。

妈妈下班后就买回了螺蛳。据卖菜的说是已经养了一天了，所以肚子里不会有泥。妈妈买的螺蛳已经是剪掉螺蛳壳上的小尾巴的了，一个个的螺蛳身上有着一道弯曲的条纹，好像是它的生长线一样，开口处有一块密封起来的是螺蛳衣，据说分辨螺蛳是不是死了就是看这片螺蛳衣有没有脱落。

烧之前我先准备了葱、姜和油盐等配料，然后把螺蛳放进了一个盆子了拍打了一阵子，希望能把它们真晕，省得等下被爆炒时痛苦吧。接着放水又清洗了一遍，这样能更加作文彻底的把它们肚子里的沙子洗出来，这样就完成了爆炒前的所有准备。我打开了天然气，往锅里倒了一些油，因为要爆炒，所以要稍微多倒一些。等油冒泡了，先把姜放进油锅稍稍炒了一下，接着就把螺蛳都倒进了锅里用铲刀炒一下让它们均匀受热。之后我挖了一勺豆瓣酱、一勺糖和少许的酱油，再加了半碗水，接着再炒了一会儿，这段时间里汤汁会进入螺蛳的内部。之后，就可以出锅了。

我拿了一只漂亮的盘子把螺蛳都盛了出来，撒上葱花就端到了桌上，爸爸妈妈品尝过之后都说这螺蛳很有嚼劲。于是我自己也尝了一尝。嗯，真好吃！一口吸出来，汤汁混合了螺肉的鲜美在口中荡漾，简直是一种享受啊！

这天，风和日丽。我们和舅舅一家去优美的楠溪江游玩。

到了楠溪江，表妹一看见清澈见底的水里许多螺蛳，就大声嚷嚷着：“我要捉螺蛳，我要捉螺蛳。”“好吧，好吧。”我们附和着，就怕她待会儿使用秘密武器——眼泪。于是，我们就“整装待发”，去抓螺蛳了。

刚开始我并不知道螺蛳是什么样的，后来，表哥指给我看了之后，我才知道。那些螺蛳有的趴在石头上；有的在慢慢蠕动；还有的像是在做白日梦……我以为捉螺蛳小菜一碟，没想到，当我漫不经心地往水里走时，一块石头绊了我一脚，我是身体差点扑进了水里，幸好脚边有一块平整的石头，在我惊慌失措下踩在了上面，要不然的话，真要变成落汤鸡了。那块石头好像在说：想抓我朋友，门都没有。此时，我好像听到它们的谈话，生气极了，心想：小小的一只螺蛳我就不信捉不住你，等我捉了你，回家就把你炒着吃了。

这次，我吸取了教训，不再大大咧咧，而是小心翼翼地走着，生怕自己再次被绊倒。我低下头轻轻地拿开一块石头，眼睛一亮，哇，我竟然发现了它的老巢作文，这块石头上有许多螺蛳，开始大规模地捕捉，哈哈，回家就把你给炒了。当我正高兴时，脚一滑，不好，手里的一大把螺蛳又全撒在水里，真是欲哭无泪啊！同时，好像又听见它们说：“让你捉让你捉，就是捉到了也不会让你带走的，哈哈……”我再也忍不住了，心想：哼，不捉到你们决不罢休。

这次，总结了前两次的经验，拿了个瓶子。以防万一，不再粗心大意了。这回，终于成功地捉到了螺蛳，而且是满满的一瓶哦。正当我沉浸在喜悦之中时，太阳也渐渐下山了，表哥叫我回家，这才依依不舍地坐进开往回家的车。

坐在车上，看着窗外的黄昏，想起了一句话：“夕阳无限好，只是近黄昏。”想起了刚才捉螺蛳的精彩画面，我开心地笑了。

螺蛳大家并不陌生，它是大自然给予最平凡的食物，生活在湖边有泥的地方，春天是吃螺蛳最佳的时节。

螺蛳有好有坏，外公跟我说过螺蛳最好的是“青壳螺蛳”，没有老了的，也没有太小没长大的，每一颗平均2厘米左右。青壳螺蛳壳薄肉厚，吃上去qq的，稍有一丝甜甜的鲜味。活的和死的也有很大的区别，活的嫩，死的更得像树皮，那怎么样选活的呢？首先，看一看螺蛳肉有没有吸着盘，然后用手指碰一碰螺蛳壳里头的肉，看看肉会不会缩到壳里去，盖子和肉会动的，才是活的上等极品“青壳螺蛳”。

买到了极好的螺蛳，要烧好也很难。大自然给予了作文螺蛳众多“伙伴”，可似乎忘了给予它忍人喜爱的浓郁味道。螺蛳要烧好配料很重要，上汤螺蛳、香辣螺蛳、酱爆螺蛳、爆炒螺肉……要把生姜、酱油、火腿、葱、酱……。的味儿烧入螺蛳那厚厚的外壳里头去，而肉质又要保持鲜嫩多汁，那可是件难事。我外公是这方面的专家呢！比如酱爆螺蛳，先把葱姜蒜分别切成未，辣椒切丁，放入油锅内小炒一会儿，再倒入螺蛳，然后一次倒入勺酱油一点白砂糖，最后大火炒一会，撒一把葱花，一碗色香味俱全的酱爆螺蛳就可以出锅了！

眼看冬天快到了，那么春天我想也近了，小伙伴们是时候减肥，等到春天开始大吃大喝吧！

一个周末，我7点就起床了，妈妈委托我做一锅螺蛳粉。“什么？！那么臭的粉，我可不吃。”我大叫道。“你不吃我吃，快去煮。”妈妈不客气地下命令了。“好吧！”我勉为其难地答应了。

走进厨房，我从箱子里拿了一大袋螺蛳粉，捏着上端撕口之处用力一扯，“哗啦”一声，袋子里所有的调料都散落了出来，还有一袋普通的粉，我手忙脚乱拾起它们。我把锅洗好，接了半锅水，接着把锅架在灶台上，开火煮水。

一开始锅里啥动静也没有，慢慢地，水底渐渐有了一些小泡泡，最后，这些小泡泡开始争先恐后地往上冒，有些像火山里沸腾的岩浆。水开了，我赶紧撕开粉条的包装袋下粉。在袋子里时，粉全是卷曲的、硬硬的。一下锅，它们就“嗨”起来了，有的像女孩子的长发，作文用筷子一和，它们就跟着水四处游动，有的又像顽皮的孩子窜东窜西，还有的像个乖娃娃，一动不动。

我等了一会儿，觉得可以下调料了，“咦，我下了粉呀，怎么没闻到臭味呢？”可能是调料臭吧！于是我小心翼翼地下调料，下到最后一包调料——酸笋时，一下水，就听到一阵“滋滋”的声音。接着，一股奇臭无比的味道迎面扑来，“哇！好臭啊！”我不得不捏着鼻子继续做。

终于，功夫不负有心人，螺蛳粉煮好了。当我端给妈妈时，她说：“你尝一口，很好吃的！”我硬着头皮吃了一小口，又酸又爽又辣。“啊！螺蛳粉怎么这么好吃！”我大叫着，“不行，我也要一碗！”于是我又给自己下了一碗。

第一次吃螺蛳粉让我明白，要想领略最美的风景，必须要亲自体验。