【老家的味道】

蒋海晨

我小时候曾在外婆家待过两三年，贪玩的我总想着向外跑，我向往屋前的小河，向往屋后的麦田，向往邻居家刚出生的那一窝小狗。这些，都是我儿时的乐园。

小时候，我迈着还不大稳的步子，向小河走去。对岸有几只大白鹅，白毛红掌，比那些鸭子好看得多。走到离河约有一两米时，我绊了一跤，眼中的景象从一群白鹅变成了灰色的水泥地。外婆冲过来，半生气半心疼地数落了我几句，把我“拎”回屋子，而我的心中，依然是那白毛红掌的大白鹅。

在河边摔跤的经历使外婆不准我到小河边玩，我玩耍的地方便从小河转移到了麦田里。在麦子成熟前，我是不能在里面玩的，现在麦子收完了，正是我一探麦田究竟的好时候。没了麦子的阻挡，整片麦田尽收眼底：田地被田埂划分成一个个方形，金黄的地面，金黄的圆锥体稻堆还有金黄的阳光，带着农家丰收的喜悦，好一幅美丽的田园风景画。

还有那一窝小狗，白的，黑的，白黑相间的，那声软软的叫声，简直能把人的心给萌化了。我和伙伴们一人抱一只，看着它们乌溜溜的眼睛，把它们从“床”上抱起，又放下，抚摸着它们还不密的毛，笑得傻兮兮的。

至今，那条小河，那片麦作文田，甚至那窝小狗，都带着对家乡的思念，萦绕在我心头，挥之不去……

【老家的味道】

吴衡

竹林阴阴，高粱火红，在阳光的照映下，它们傲然挺立。我的老家，我回来了……

儿时，父母常常开着车，走着山路。清晨出发，过了半个小时，进入竹林，竹林中投下明亮的光斑，使人绿意满满。山中，小野兔肆意狂奔，水下，鱼儿正在徜游。路上，我和好朋友在玩躲猫猫。

“每逢佳节有口福！”清明节，土灶中，流露出清明果的清香。我和邻居的孩子，坐在土灶边盼着，盼着那香气喷喷的清明果。“出锅啦！”奶奶叫着，我在一旁站着，在锅盖打开的一刹那，香气扑鼻而来。我便马上向奶奶要了两个清明果，我仔细看着那晶莹剔透的糕身，我刚咬下一口，竹笋、五香干，入口极化。我一口气就吃了三四个。我顺着香气继续寻找美食。我老家大院，摆着一桌美食，时不时我会偷偷地吃几口，我在清明节中，一定会去一个地方——三尺瀑布。此地犹如仙境，我走了十分钟，来到了瀑布前，它从山上直挂下来，形成了一道彩虹，它是老家的一道风景，我十分喜爱它，我经常在那嬉戏玩耍。

我的老家，我会永远记住你的模样，也会记得你给予我的快乐和记忆。

寒假的一天，一起床，推开窗户，就感觉今天格外不同。跑去阳台，只觉空气有种叫人说不出的味道。就好像……老家的味道！

我猛吸一大口空气，没有花朵般馥郁醇厚，没有食物般香飘四溢，却有一股清清的甜味，令人迷恋。

我大声地说：“今天的空气是老家的味道！”妈妈不以为然地说：“空气又没味，我可没那么厉害，能闻出老家的味道？”爸爸则好奇地问：“那你说说，老家的空气是什么个味道？”

“老家的空气呀，有10%的花香，10%的牛粪味，有40%的泥土味，10%的车尾气味，剩下的30%是草的味道作文！你们仔细闻闻！”我兴奋地说。

爸爸妈妈纷纷摇头，令我有些失望，为什么他们就闻不出来呢？这空气多么清甜，令人沉醉于此。

我久久地趴在栏杆上，大口大口地呼吸着这老家的味道。这几年，即使在老家，也很难闻到这样新鲜的空气了。这样的味道，承载着我童年的记忆，真的很怀念这个味道，希望这个味道可以持续地再久一点，再久一点……

下午，美妙的空气被汽车的尾气代替，一个长长的梦戛然而止，似梦的味道，我永远不会忘记。人与大自然之间总隔着点什么。这次的空气，老家的味道，是我离大自然最近的一次。

周六下午，天气晴好，我们一家驱车去老家看望我的奶奶。

我们马不停蹄地赶到奶奶家，只见奶奶正在门口坐着小马扎与几位老人唠嗑呢！见我们到来，奶奶高兴得咧开嘴笑了。瞧，老人家眼睛笑得眯成了一条缝，弯成了月牙儿。家中那条年事已高的老黑狗看见我们，也迈着沉重的步伐，摇摆着它的大尾巴，蹦呀跳呀地欢迎我们的到来。

看着美丽的景色，闻着新鲜的空气，真是心旷神怡！进了门，一放下给奶奶带的礼物，我便迫不及待地拉着姐姐一起走了出去。乡下的生活状态和城市里有一点不同，不见了以往在城里最常见的高楼大厦，也不见了汽车一阵阵鸣笛声，更没有了小孩阵阵尖锐的叫声，换来的是一排排红墙白瓦的小房子，片片绿油油的菜地和点缀其中的芬芳野花，偶尔几个孩子在玩捉迷藏游戏，看起来也是那么的充满童真。

沿着不加修整的小土路走去，只见野花衬着青草在路边盛开，不时从花丛里钻出几只混身沾满花粉的蜜蜂，还有戏蝶在花草间流连，就连脚下的凹凸不平小路，也成了故乡最甜美的回味。

老黑狗伴随在我们身边，不时嗅嗅这儿，嗅嗅那儿，或许是在找寻老朋友的踪迹吧！有时它的老朋友来了，它便离开我们跑向老朋友，但最终又飞奔回来，跟在我们身边，好像生怕作文把我们给丢了似的。

忽然听到阵阵粗嗓子的嘎嘎的叫声，只见几只大鹅伸着那长长的脖子，踱着方步正悠悠向我们走来。哈哈哈哈，好好玩的场面呀！我差点笑翻。于是一句“鹅鹅鹅，曲项向天歌”立马从心间涌出……

一路吟着诗唱着歌再向前走，又有了新发现。只见不远处的一个场院里有两只羊一公一母被链子栓着，它们身后有一只年轻力壮的大黑狗在向我们狂叫着。不过好在都被拴着，当我想再凑近前去细看山羊的时候，隐约看见公山羊的蹄子蠢蠢欲动，这才算罢，我可不想让山羊的蹄子蹄到。

一路赏景，一路风情。夕阳西落时，伴随着鸟儿的叽喳声，我们才恋恋不舍地与这可爱的田园风光告别，回到了奶奶家。

最高兴的是爷爷端出菜的那一刻。奶奶一碗又一碗地给大家盛米饭，还搅拌着喷香的菜汁。爷爷奶奶微笑着，把所有好吃的可着劲地夹给我和姐姐。爷爷奶奶说着家乡的风情，爸爸妈妈谈着自己工作的得与失，我和姐姐聊着校园里新近发生的故事……饭桌上洋溢着幸福和谐的笑声……笑声飞出了小屋，飘到了村庄，好温馨的一家人！

第二天，我们离开了奶奶家，离开了老家。随着车子的开动，老家的影子渐渐消失，可是老家的味道却永远留在了心间，如此熟悉，如此甜蜜！

老家的味道莫过于那香浓的固始鹅块。

记得我第一次吃固始鹅块，还是六岁那年回河南的时候。年三十晚上，爸爸端上一道菜，这就是固始鹅块，那香气先飘到了我心里，我在旁边看着那可真是口水直流三千尺啊！终于开吃啦，我迫不及待地夹了一块放在嘴里。哇！怎么这么辣！我一下子吐了出来。这时，爸爸端了一碗水走了过来，说是先把鹅块放在水里泡一泡再吃就不会辣了。我照着做了，果然不辣了。这一次，虽然吃了好多不辣的鹅块，但是温水泡过之后，味道就淡了，吃不出鹅块真正的味道，这让我很遗憾。

为什么一道菜要用一个地名命名呢？为什么要叫固始鹅块呢？我听大人说固始鹅块店现在遍布整个固始，就跟桐乡的阿能面一样。来到固始这个地方，好像整个空气作文中都弥漫着鹅块的香味，而且烧鹅块用的是固始吃草长大的大白鹅，若是你用其它鹅就绝对烧不出这个味道。汤料也是整个菜最重要的一部分，如果没有这个汤料，再好的鹅块也不会有那个美味。爸爸说这就是让出门在外的游子难以忘记的老家的味道。

后来我们回家了，但爸爸仍然烧鹅块。而且不知从什么时候起，每当家里有老家客人来时，爸爸就会烧这道菜。

慢慢地，我变得越来越爱吃辣了。可每次我在家里吃鹅块的时候，总会想起第一次吃鹅块的时候辣得一把鼻涕一把眼泪的样子，时常会被那时的自己逗得哈哈大笑。让我们没想到的是，在我们的熏陶下，一向不吃辣的外婆也爱上了固始鹅块，甚至比我更爱吃。

固始鹅块，你是我老家的味道，永远都不会忘老家的味道。

我最喜欢的一道美食是川北凉粉，在很多饭店里都能点到它。可我以前居然一直都不知道原来那是我老家的特色菜呢！

回老家过年的时候，看到大大小小的巷子里到处都是川北凉粉店，有李凉粉、谢凉粉、陈凉粉……我便疑惑地问爸爸：“街上怎么这么多家专门卖川北凉粉的呢？这不就是一道普通的菜么？”爸爸说：“因为川北凉粉是我们四川南充的特色美食，我们南充人对它特别热爱，常常会把它当饭吃的。”我恍然大悟，原来是这么回事啊！

老家凉粉的做法和其他地方的做法不一样：将呼啦圈大小、两块砖头厚度的凉粉放在案上。制作的时候作文，用一把像漏勺的东西围着划一圈，刮出一碗细长的凉粉，放进碗里，拌上辣椒油、小葱等调料，看起来辣红葱绿，闻起来香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香、满口生津。劳累一天的时候，来上一碗这样的凉粉，不管多么疲惫的人都能立刻生龙活虎。如果充饥的话，还可以加上老家另外一道特色食品——椒盐锅盔：将拌好的凉粉灌入刚出炉的锅盔里。咬上一口，外壳香脆热腾夹着面甜味，里面是清凉香辣的凉粉，两种不同的口感给人无穷的回味。

离开老家后，我们就再也没有吃到过那样地道的川北凉粉了，望着爸爸略有些失望的表情，我好像明白了乡愁的滋味。