红日高悬，浓了戏音，回首自纤纤；集市龙头，乡情味深，悠悠情几许。

龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，预示着一年农事活动的开始。我老家下溪村每年这天也都举办的集市，用舞龙、腰鼓队、唱戏等民俗文化活动，来祈福新的一年风调雨顺，五谷丰登。

节日的气氛已将乡间泥土青草的淡香掩住了，戏台后的花旦抹好了胭脂、舞龙的人队已抬起了龙身、鼓手们已执起双棰，就边孩子们的手里也拿着买好的冰糖葫芦和麦芽糖开吃了起来，可最具有乡味的还是“司钱龙”与祭前祖。

夜还未醒，天还未亮。家家户户都已提一把水壶到河边汲水了。漆蓝色的天幕笼罩着深蓝色的河水，爷爷提着一只极大的水壶来到河边，悠悠的河水在夜幕间荡漾，爷爷旁下腰，像一棵老垂柳般低矮，又将左腿向左微微延伸，直到使身体可以俯下头汲水。而后，清水便流畅的被灌入水壶，汲水后，随意跟着水迹回家可算完毕。

长久的汲水时间使周围的黑暗开始逝去，天空尚开始迎接光明。祭祖的最佳时辰便是红日上升之时，因此，时光也随着等待而变得宁静下来。

清风吹彻着我的思绪，祭祖的蜡烛早已备好。五色龙凤祥云在盘旋，底部为通草花与宝相莲，上方更有吉祥天女散落乱坠的天花，一派瑞彩辉煌。纸钱也上备好，金灿灿的金粉镶在上面，闪透着光芒，似乎在叙述些什么，又如同一条条金作文色的细丝，变幻流转，似乎又像是星光一样，在着迷离变幻的光线中，边空气都在缓慢地流动。太阳此时才出版出身，周围立即染上了亮光，漆上了一抹油光，金耀。几缕红霞开始在漫长的天空中流动，日出东方，天地好似交融起来，望不到边。大人们便开始忙碌祭祖。先将那金耀的元宝麻利的放入那类似于土般古老的木雕盆，点上火柴，放入木雕盆中，元宝便被震动了几下，移动了些位置，发出轻微的响声，刚开始微弱的火苗便似黑夜期待黎明、花落等待花开般开始期盼般燃烧，逐渐火苗像是一头暴燥的小牛冲破了牢笼，四处胡闹、四处顶撞完全不能自己，将周围的元宝也点燃，随着大人们手中的木棍不断的搅合，使整个木盆看起来像五月灼灼欲燃的石榴花，燃烧的激情。香烛也已点上，那灼灼的烛焰像似唤醒了吉祥天女，唤动了龙凤舞动，唤起了人们。家人们按祖辈顺序，双手合成似和尚念经时般弯下腰，拜三拜，眼里满是虔诚、心里满是情感。元宝还在不停的燃烧，由金纸到灰边又到黑角。一个个皆是如此，化做柳絮般漫天飞扬着，又不断落下。蜡烛火灼灼地燃出烛液，一滴一滴，紫烟索绕着，满个堂院里充满了乡情，怀着对先祖的怀念、对过往的怀念。募地，许多人见着这翻场景，记忆如潮水般涌上。小时，还与他们一起；犬时，万古不变，只是，人已故，噙满了泪水的眼里满是透露着乡情乡味。

长街长，龙凤舞，花旦笑嫣。

一日之计在于晨。早饭的好坏决定人一天的精神面貌，早饭在三餐中显得格外重要。它体现着一个地方的饮食习惯和风俗特色。

温岭人早上偏爱嵌糕。切下一块年糕，用手将它压平、揉捏，挑入多种口味的食材，在边缘处打着花一样的结，包出一个巨型饺子。多数人喜欢在嵌糕里淋上肉汁，增加鲜味。

年糕用稻米制成，耐嚼，却能提供大量能量；各种食物聚于一处，丰富又美味，激发人的食欲。两者紧密结合，让人大快朵颐，欲罢不能。

可是，再好吃的东西从头到尾吃久了，也会腻的。再说了，分泌太多的唾液，嘴巴也会觉得不舒服。这时候，需要另外一样美味，来抚平口腔中的不适，它就是豆腐脑。

一块洁白无瑕的云被撕成一小朵一小朵，在水中畅游，又如亭亭玉立的白莲在镜中绽开，仅仅不加任何调料，就足够鲜嫩可口、顺滑清甜。温柔地与牙齿撞个满怀，调皮地从齿缝间游走穿梭，欢快作文地在舌头上肆意舞动，最后顺顺溜溜的滑入食道，顿时黄豆的清香便在胃里弥散开来。

更令人拍手叫绝的是，在白嫩的豆腐里浇上稠稠的红糖浆，这就是甜味的豆腐脑。回想初春的早晨，一位头发稀疏花白的老人，颈上挂着一条干布，挑着一个担子，穿着一双轻巧的布鞋，在街巷中叫卖：“豆腐生——豆腐生——”。自然亲切的声音。有顾客光临，他便利索地放下担子，打开桶盖。在你还未看清动作，只凝视着扑面而来的水汽时。他已一手拿着杯子，一手拿着铜瓢，一勺一勺熟练地舀入杯中，随后拿起装在瓶里的红糖浆，手一捏，顿时把一层层豆腐给分离开。白中有红，红中又夹杂着白，煞是好看！

明明是固块，但只需喝下去，完全不必咬，便会融化在口中。豆的香，糖的甜，和谐地交融在一起。霎时间，味觉与心灵同时得到了满足。

年糕，蔗糖，在稻香里荡漾，蔗叶林的记忆里，我飘入了梦乡。

故乡，老房，小巷；城河，小径，斜阳。记忆深处，那一幅烙着乡情印记的水墨画缕缕铺开。画卷上，仿佛有袅袅炊烟升腾而起，散着令我魂牵梦绕的乡味，泛起圈圈回忆的涟渏……

故乡海陵，是城河畔的一座充满温馨的小城。这里，有老街上种种美食诱人的香气，有茶楼里飘出的缕缕茶香，还有城河畔花草树木的淡雅馨香……但始终缭绕于我心的，却只有这怎么也走不散的——炊烟的味道。

故乡的清晨是一首朝气蓬勃的诗篇，而炊烟之味则是这首诗的高潮。每天，伴着一声嘹亮的鸡啼，一轮旭日自东方万里云霞中倏地跳出，故乡便从万籁俱寂的黑夜里醒来了。过了些许时候，小城的人们自各家门里走出，满面春风地互相问好时，街道上便充溢着油条包子的浓浓香味了。不，在这早茶香味之中，可不还藏着些许炊烟的味道吗？是了，看那早茶上方袅袅升起的缕缕轻烟，携着淡淡的乡味，就这么与油条包子的鲜香一起，引着你走到店门口，或是入内小坐，一盏清茶，一笼汤包，一通唠嗑；或是匆匆打包，一根油条，一杯豆浆，一声再会……这温馨和谐的故乡之晨，一直缭绕在炊烟的味道中，任岁月也湮没不了。

故乡的晌午是一部悠闲而又匆忙的乐章，而炊烟之味则是这部乐章的灵魂。临近正午的时候，骄阳火辣辣地炙烧着大地，而小城的人来人往，却总是那么悠然。城河上，几叶舟缓缓靠岸，卖鱼归来的小贩收拾着物什，任河风吹过也掩不住丰收的喜悦；老街上，古色古香的店铺中，店主与客人正笑着商定价钱；小巷口，几位上了年纪的作文老人团团围坐，摆开棋盘，在黑影与白光的交替间，杀上几盘，无论成败，都带着一种历尽沧桑后的安然。然而，当小城上空的炊烟缓缓升起时，小城的人们却又变得匆忙了。渔人收拾好行囊，商贩走出了店铺，老人们收起了棋局，大家伙都迈开步子，循着炊烟的味道，奔向家的方向。“开饭了喽”“看见炊烟喽，得赶紧回去。”人们笑着走着，不一会儿，匆匆的脚步便消失了。静谧的晌午，只有炊烟的味道和着鱼米之香在空气中荡漾。

故乡的傍晚是一幅安适惬意的山水画，炊烟之味便是这幅画的点晴之笔。傍晚，晚风轻佛城河柳，斜阳浅照下，城河犹如微笑着的蒙娜丽莎，清澈又神秘。水中，沉鳞竞跃，天上，夕阳欲颓，好似人间之仙境！在这安适惬意的山水之意中，添上几许炊烟，似是在低吟浅唱旧日的时光；这炊烟之味，仿佛在提醒这远方的游子——即使飞得再高，走得再远，也不要忘了家的方向。我多想永远停留在这样一幅画里，嗑一把炊烟下炒出的葵花子，留住这份易逝的乡味。

在21世纪的今天，时代在发展，科技在进步。或许，原本充满了乡味与乡情的小巷已被一排排灰白色的住宅楼取代；或许曾经简朴的小城也已逐渐繁华。但至少，炊烟走不散，心中的乡味走不散。正是如此，无数个在异地求学时的夜晚，恍如我眺望漆黑如墨的远方时，总能够嗅到炊烟的味道，望见故乡的轮廓。也正是如此，无数自小城走出的游子，在蓦然回首时，总能寻到梦开始的地方。

这走不散的炊烟啊！这走不散的乡味啊！这走不散的乡情啊！

近来读周先生《社戏》，蓦觉乡味在脑畔氤氲，原来我的家乡也有诸如此类的活动，那约莫是一种游行。

现在回忆起来，也是五六年前的事了。

大约是在腊月初的时候，八九点钟，忽然西北边一声锣响，接着鼓也响了起来，“咚咚哐哐”。唢呐也响起来。村里人一个一个都往外赶，有的手中提着鞭炮，点燃后抛在路上，便“劈哩叭啦”地响起。年尚未至，喜气却夹杂在浓郁的火药味中漫溢开来。

我也匆匆跑出来，手中拿着还未吃尽的早饭。奶奶在后头追着，我却全然不顾，双眼直勾勾地盯着大路的拐角。

终于，锣鼓声愈来愈响，脚步声也愈来愈近，慢慢地，一个红衣的吹唢呐的人出现了，人群欢腾起来，先是一个敲锣打鼓的小方阵，菩萨出来了，土地也出来了，后面还跟着一队摇花船的。但这些却都不能引起我的兴趣，我最在意的是那一队踩高跷的神话人物。

他们是排在最后的。我跟上去，这时候队伍里已经有很多人，大多是孩子，再就是带孩子的人。我跟在一只踩高跷的“八戒”旁边，在村子里的乡路上走，木跷叩击地面发出的“踢踏”声在耳畔响着，混着人家门口奉着的香火味作文儿，流入不尽的记忆的长河。“八戒”的妆画得很不错，还带了一对“猪耳”和一只“猪鼻子”，那耳朵逼真得很，粗长的猪毛清晰可见。他人很好，还不时回过头，俯下身来对我们这些小朋友笑。我欲伸手去摸他脚下的木跷，奶奶止住我，她是怕我把人家碰倒。

游行队伍的目的地是庄上的一个大户，我们到那儿的时候果食皆已备好，多是糖圆一类，这大约也是象征着丰收吧。不管何意，我却把这，看作是乡味。

菩萨、土地放好，摇花船、踩高跷的人歇了，一队舞龙的人不知从何来，又是一阵震天撼地的锣鼓声响，“龙”开始翻腾，盘旋，如行在云雾间。

这场游行到晌午便结束了，但我们却都意犹未尽。然而，这活动不知是哪一年开始便逐渐消失了，但却并没有人在意，我亦不曾在意过，仿佛是理所应当，大势所趋。只有在多年后的今天，读着周先生笔下饶有趣味的《社戏》，才唤醒我记忆中那沉睡多年的，混着火药的刺鼻，香火的禅意，糖圆的清甜的乡味。

今天，多少传统，多少文化，多少人记忆中的乡味，被时代掩藏，重回老家，我又在墙堵垣壁，屋瓦砖石中努力拼凑记忆中破碎的乡味。

当千年古银杏翡翠般的树叶上正酝酿着晨曦的朝露，小城的主动脉——老街，便开始流淌着如潮般的人流。喧闹而噪杂的人群中，谈论最多的当属这座小城最具特色的饮食文化——早茶。摩肩接踵地挤进了“皮包水”这家老店，扑面而来的热气瞬间便模糊了眼前的一切，只听见茶倌的吆喝声、老人的闲谈声、孩子的嘻闹声、早茶师傅剁干丝的刀板声……一片忙忙碌碌的声音，一团热热闹闹的人气。阳光散落在人群中，一张张围桌而坐的面庞，等待美食的焦急，老友相逢的喜悦，大快朵颐的畅爽，皆在一碟碟、一笼笼美食佳肴面前展露得淋漓尽致，真是一派质朴本真的乡情乡味啊！

“先生，你点的干丝。奶奶，你点的馄饨。”茶倌正热情地招呼着客人，来不及拭去额头布满的汗珠，忙的不变乐乎。细细打量，一张不太精致、甚至带着些许青春痘的脸上洋溢着笑容，温暖而亲切，那定是在平凡之中，他带着一颗火热的内心对前方美好生活的向往与追求吧！看着桌前品味早茶的男女老少，望着店里麻利奔走的茶倌，品尝着鲜嫩爽滑的大煮干丝和美味可口的蟹黄汤包，日光倾城里，家乡人民质朴热情、其乐融融的幸福滋味轻轻扣响了美好时光的门扉。

白云岫出，落日余辉。结束了一天的忙碌，傍晚的茶楼成为了家乡人民心中的一片桃花源。年长的，年青的，捡定张木桌作文坐下。或闭目养神，回忆过往的美好时光；或举杯小酌，分享一天的采撷芳菲。时光在此刻慢慢流淌，悠闲而安然。

不时，有老人起身捋袖，咿咿呀呀地唱起淮剧，旁边的乐手拉起二胡、弹起扬琴为他伴奏。悠然韵足，像极了此刻的时光。一曲终了，余音绕梁，满茶楼都是喝彩声。临雕栏而坐的我亦为之感染，情不自禁想起了马可波罗说过的话，“泰州这座小城不大，但尘世间的幸福极多”。是啊！这哪里只是品茶茗香，这分明是家乡人民悠闲淡然的美好品味的沉淀啊！偷得浮生半日闲，清悠茶香伴着乡人宁静闲适的生活品味已悄然定格为静美时光的剪影。

古老的凤城河静静地流淌，华灯若霓裳翩跹了墨色蓊郁。月华初上，霓虹绽彩，映衬着夜游的人们兴致盎然的脸。登上披华带彩的望海楼，泰州，这座韵味十足的水城夜景尽收眼底。墨黛般的凤城河上，缀满五光十色灯挂的游船悠悠地漂荡着，河畔栏杆在彩色灯带的点缀下，勾勒出凤城河的妖娆多姿。站在雕梁画栋的望海楼顶，我手执摄像机，记录下这座小城的美好光景。月色澄澈，凤城河水携着今日家乡古老的文化蕴味静静流向明天的诗味与远方。

梅花吐香露蕊。这一季，花开凤城。家乡，将带着质朴热闹的浓浓情味，悠闲从容的致臻品味，美好厚重的文化韵味，沉淀出属于我们泰州的乡土真味！