一张圆圆的脸，满脸都是金黄，好吃又不贵，而且还实惠，猜猜它是谁？哈哈，它就是好吃又有营养的饼，今天，我就要向妈妈学习一下烙饼，和我一起去看看吧。

首先，妈妈帮我拿来一个和面盆，我把面粉倒进去，放了少许盐，又加了一个鸡蛋，这时，清哥哥把蛋妹妹都拉了进来，我只好把壳妹妹弄了出去，然后，又洒了一些黑芝麻，最后加水，我的两手粘满了面，我使劲儿去给他翻身，可他像个撒泼的孩子一样躺在哪里一动不动，于是，我启动了我的“秘密武器”——面粉，撒上去果然不那么粘了，就这样反复按压了一会儿，光滑又劲道的面和好了。

我把和好的面放在案板上，妈妈说要把他擀成一个大饼，我便用擀面杖使劲全力去擀，面好像跟我作对似的，一会长一会短，一会儿大一会儿小，经过我的九牛二虎作文之力，终于，他向我投降了。一张大饼擀好了，我把我早已准备好的葱花、盐、十三香放进去，然后又洒了点橄榄油，我把他们卷起来切成了六小块，然后分别把每小块擀成一个小饼。下一步，就要下锅了。我先往锅里倒了点油，然后开火，滋滋滋……随着噪声，有些油还蹦了出来，我只好带上围裙，开始下锅，我先把一个面饼放了进去，过了一会儿，我翻开一看，竟然糊了，这时，妈妈告诉我因为火太大了，好吧，这张饼就算失败了吧，接下来我把火调小了一点，又放了第二张，果然这张饼做成功了，外焦里嫩，妈妈连声叫好，看来真是“功夫不负有心人”呀！

今天我不但体验了自己动手做烙饼的过程，而且还提升了我的动手能力，真正感受到自己动手丰衣足食的含义，期待以后自己学会做更多的的好吃的东西与大家分享。

烙饼，新鲜吧！我们家厨艺最好的要数外婆了。外婆烙的饼金黄金黄的，皮儿薄薄的，一戳，鲜嫩嫩的肉夹葱就露出来了，一咬，美味的肉汁直淌。妈妈和小姨继承外婆的优点当然也是厨艺高手。我平时会当妈妈的小助手，帮帮切菜递递调料什么的，但从没亲自动手做过。那天，我心血来潮，决定试一试！

我爱吃麦饼，便从烙饼开始学。和面是不成问题的，我常玩。先把面粉舀几勺进和面袋，再加一些水，然后揉一会儿，一块雪白的面饼就做好了，或是太干或是太潮适当加些水呀面呀就成。之后是擀面，这可是门技术活，不仅要把面皮做得大小适中、厚薄均匀，还必须做成圆形。在擀面过程中，要不停地翻转面皮，否则就会狗面膏药似地粘在板上，那就前功尽弃了。在这方面，我至今没有走出失败的阴影。想着从前那些惨不忍睹的的失败经历和家人的调侃，我有些忐忑。这次我格外用心，擀一下，就翻一面，虽然慢些，但总比失败好。用了好长时间，嘿，总算成了。圆圆的，白白的一张面皮展现在我眼前，是有些厚，可很不错呢！我不禁自夸。接着加上馅，用手指把边缘一点一点扣起来，再往内吹了吹气，封上口子……多棒的一张饼呀!我满意极了。我在饼上抹点油，放入烧热的锅底。“哧啦啦，哧啦啦……”我翻转着心爱的饼，看着它由白变黄，颜色由浅到深，香味由淡到浓，不多会儿，一个混合着面、葱、肉香的肉饼活脱脱地跃入我的眼帘！啥也不说了，出锅，装盘，大功告成！

我的妈妈是个烙饼能手，今天我写完作业，正好赶上妈妈烙饼，哈哈，我去好好看看妈妈的饼是怎么烙出来的！

妈妈首先把面和酵母和好，揉成光光的面团，然后把面团放入盆中等待发酵。大约一个多小时，面就长大了一倍，妈妈说这代表发完面了。接着又准备好了板子，盐，葱，开始正式做饼。

妈妈首先把葱切碎，然后把大面团排气，面团又恢复到了发面前的大小，再把它弄成一作文个个面剂子，用擀面仗把它擀圆，撒上葱花和盐，然后再把它擀几下，放入加热好的电饼铛，接着把面饼二面刷上油，盖上盖子，大约一二分钟的样子，饼就熟了。

烙饼好了，香味扑鼻而来，吃到嘴里又软又香，妈妈的饼只能是让我望“饼”兴叹啦。改天，我一定要拜妈妈为师，好好学一学烙饼，让我也成为一切“烙饼大师”，给我的同学们露一手，让他们也望着我的饼“兴叹”！嘿嘿……

我有一个好妈妈，她有一双爱劳动的双手和一双小眼睛，身高不到160厘米。但是，她在我们家中显的高达无比。

有一次，妈妈打算做一个饼给我吃。她烙呀烙，就在饼快要熟一面时，她去上了个厕所。回来发现饼的一面被烤黑了。于是她叹了一口气说：“都怪我，要不是我，饼就不会烤黑了！”她快速把饼翻了一个面烧。

不久后，饼烙好了。厨房里发出了一种香味儿，妈妈从烟雾中走了出来，作文把饼放在桌上，正当我迫不及待想冲上去咬的时候，妈妈从厨房中拿了一把刀。我扭了扭身子说：“妈妈，你还要干什么呀？”妈妈并没有说话，把一个饼拿起来切成两半，把黑的那一面给了自己，把完好无恙的另一半给我。我的心被深深地的打动了，心想：妈妈，你对我真好！我立刻提出要换饼的要求。但是，她却说：“儿子，你要长身体，黑的给我吃吧！”

从这一件事，我体会到了母爱有多么伟大啊！

那天放学回家，刚好肚子饿了，看到旁边有卖梅干菜扣肉饼，我就买了一个，还挺好吃的，我就想自己动手做一个。

一回到家，就拿出做烙饼的材料，面粉丶馅料，迫不及待的忙活起来。

先往碗里倒一堆面粉，这时候，妹妹跑来，抓了一把面粉往自己脸上抹，哈哈，他可真是一个大花脸。在面粉中，加入适当比例的水，再用手去搅拌，越搅越粘，接下来我用两只手拢住在案板上，来回的揉压着，我心中早已有大布局似的，像一个乐队指挥那样，眼观八方，一环紧扣一环，面粉在我的手下魔术班成了软乎乎的面团，接下来反复的捶打。用擀面杖擀，这是为了使面更加筋道，活脱脱一个小胖子吗！这一步叫做揉面

我把它放到碗里，用东西罩着，这一步叫做醒面。

几个小时之后，原本胖乎乎的面团变成了瘦瘦的，摸上去没有，之前软了，原来这就是醒面作文之后的效果。

现在就是做馅料的时候了，把肉和葱搅拌，先炒的半干不熟，放在碗里。

把面揉成一个大圆饼，在中间抹上馅料，再把两边对折，紧压紧边角。

打开煤气，在锅子内放入猪油，噼里啪啦，猪油的香气弥漫开来，我把烙饼轻轻地放在油里，滋滋滋滋，烙饼的一面已经焦黄了，我赶紧把它翻过来，就这样翻来覆去，第1个烙饼饼终于出炉啦。

妹妹跑过来，抢着要吃，“嘿嘿，我不知道好不好吃，就让妹妹先来品尝一下吧。”妹妹接过去，也不拿筷子，用手抓着就往嘴里塞。我本以为他会难吃的吐出来，没想到他大声的喊好好吃，我也尝了一口，很脆的感觉在嘴里炸裂开来，再加上馅料的辅助，就更香了，这面真有嚼劲啊。

通过自己劳动所得到的东西才是最香的，这一次烙饼的经历，我会永远记在心里，烙饼的感觉，我会永远记住。