兰州牛肉拉面作文（一）

我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨……但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。

兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤，汤虽然清但是味道好；二白是指牛肉面里的萝卜和面条白；三红是指牛肉面的辣椒红；四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。牛肉面的种类很多，有：毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。朋友，来一碗二细吧！你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了！捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您请吃！当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。对了，告诉你一个小秘密！我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢！我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得了！

现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州！朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面！

兰州牛肉拉面作文（二）

风味小吃中兰州拉面是我的最爱。

我爱兰州拉面的味道，也爱那麻辣爽口的汤汁。一根根嫩白细长的面条浸润在米黄色的面汤中，看上去根根都十分饱满诱人。面条上还盖着几片水煮牛肉，牛肉上还均匀地铺着一层碧绿鲜嫩的香菜，一颗颗褐色的花椒散落其间。老远就闻到拉面的香味，真让我口水直流三千尺啊！

兰州“拉”面，顾名思义，当然是拉出来的。客人来了，做面的师傅从一大团和好的面团中削下一块，然后蘸点面粉和黄油涂在面团上，再把它在桌子上揉几下，接着搓成一长条，就开始拉面。面师傅把面用力拉长，然后在空中甩几下，划出了一个优美的弧形，柔韧的面条顿时又被拉长了。接着他在桌上弹几下，对折，再在空中甩几下，在桌上再弹几下，对折……看得我眼花缭乱。眨眼的工夫，那胖胖的面团像变魔术似的在师傅的手中变成了一根根粗细均匀的面条了。他拉掉两头的面团，迅速地把面扔进一个大锅子中，盖上盖子。

过了半分钟，面条就出锅了，因为要保持面条劲道、爽口。只见面师傅从另一口大锅中舀出一勺冒着热气的面汤，放入装面的碗中，然后夹几片晒过的水煮牛肉，均匀地铺在面上，再撒点花椒在汤里，最后放一点香菜，一碗色香味俱全的拉面就新鲜上桌了。

看着热气腾腾的面，我先抿了一口汤，有点辣、有点麻的的面汤在我口中徘徊好久才流进肚子，顿时感觉胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起来。那面条经过十几次拉，根根顺滑爽口，令我吃了久久不能忘怀。三下两下，没几分钟，面吃完了，汤也喝光了。我砸吧了几下嘴，再一次被这美食征服。

兰州牛肉拉面作文（三）

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。

随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。

观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。

食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：

“雨过金城关，白马激溜回。

几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，()惟独马家爷。

美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。

焚香自叹息，只盼牛肉面”。

可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

空中牛肉面

大部分的人是在当爸爸以后才学会当爸爸，他却是在父亲过世以后才学会当儿子的。那些年，他忙于事业。深夜回家，悄悄推开家门，退休的父亲总等在客厅。 他捻亮客厅的灯，老父站起身来：「回来啦。饿不饿？要不要我替你下一碗牛肉面？」 晚归已是莫大的罪恶，怎忍心在半夜劳烦老父为他操刀弄碗的？他每每忙不迭地回上一句：「我不饿，我不饿！」 接过儿子善意的拒绝，父亲站起身来，步履蹒跚地走回卧室。 那是他们父子一天中唯一能相见的时光。他赶早出门时，父亲犹在梦中；待到他拖着疲惫的身子回家时，等候的父亲也已准备进入梦乡。 他们的对话一直只是那些：「饿不饿？」「我不饿，我不饿。」「饿不饿？」「我不饿，我不饿。」

后来他上船工作，几年后他跻身为大副，已经考上船长执照，就等这趟航行结束后接掌真正属于他的船只。 然后他收到电报。 父亲病逝。 船还在海上，他还得等上十五天，才能靠港上岸。 以秒计数的十五天，以刹那计数的十五天，父子相处的片段，一幕一幕在脑中重现。 「饿不饿？」 「我不饿！」 如果放下自以为是的体贴，想想父亲鹄候的心情呢？ 如果把「我不饿」改成「我饿了」，这一天中难得的父子对话就不会只剩一个寂寥的句号，孤单地随着父亲走进卧室的身影结束。 如果是「我饿了」，那么……。 老父亲会很高兴地走进厨房，卷起袖口下一碗热腾腾的牛肉面。 他会坐在父亲面前，隔着面碗蒸腾的雾气，让父亲看见他吃面的馋相。 他们会有一段短短的对话，父亲会因此知道他今日的种种，他也会因此知道父亲的。 他可以说：「谢谢爸爸，牛肉面很好吃！」 父亲会觉得这一天的结束很满足。 然而没有，这一切从来不曾在现实发生。他只说过：「我不饿！」这个体贴的惊叹号结束了一切温暖的可能。

父亲期待的午夜牛肉面从来没煮成，因为儿子自以为是的孝心。 这碗牛肉面变成了空中牛肉面，与父亲失望踅回卧室的身影一起在大脑存盘。 他十五天后下了船。抛下船长执照，放弃人人艳羡的高薪，回到陆地工作。 他失去父亲。 仁慈的上帝给了他赎()罪的机会。 他还有母亲。

牛肉广告语

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊；无污染，无添加，多伦淖尔献万家！

牛肉干，还是多伦淖尔的好！

绿色大草原，健壮好牛肉。

天然草场，自然生长，优选黄牛，烹调精良，传统制作，回味悠长。

同样的牛肉干，不一样的味道！

口感好，吃的放心才是最好！

绿色，安全，美味，放心，你的极致之选。

天然放养精挑细选，传统风干绿色安全。

尽享草原美味，崇尚健康生活。

品味绿色牛肉，定会牛气冲天。

来自大自然的能量加油站！

锡林郭勒大草原，多伦淖尔牛肉干。

美味牛肉干千里迢迢直达你口中！

嚼出草原清香，品味民族风情。

天然臻品，草原特产。

品风干牛肉，忆金戈铁马。

选择健康，健康选择。

来自原生态，绿色无污染；牛肉绝对鲜，不鲜不要钱。

每一口都是健康能量！

绿色品质，牛行天下。

品味天然，源自传统。

提神止饿 就是极品牛滋味！

天然鲜美，牛行天下。

全有机链，品味不凡。

品多伦淖尔风干牛肉干，香味天下！

昨天我们征服世界，今天我们征服您的心。

享受民族的美味，引领世界的食尚。

天然美味，传统工艺。()

来自天然，吃的心安。

绿色健康传统之黄牛干，尽在锡林郭勒天然草原！

来自大草原，自然好味道！

游玩兰州作文

文/郭宇佳

国庆期间，我们一家去兰州玩了一番。我给大家讲讲吧！

30日那个凉爽的夜晚，爸爸神秘地对我说：“明天，你姥爷要去兰州看望你姨，你去不去啊？”

“好啊，好啊。”我开心地喊起来，“终于可以去旅游喽！”

一大早，我们就出发了。我的旅游就真正地开始了。

从山西到陕西，从宁夏到甘肃，一路上的风景，变化无穷。

到了兰州后，我去了黄河大铁桥。那座铁桥是德国修建的，到今天，有大约100多年的历史了。

我这人，喜欢观察。在过铁桥的时候，我发现了桥上有一些枪孔，

那一定是打仗的时候，留下来的。现在，弹孔全被漆糊住了，不太明显，不细心是看不出来的。桥底下的水流非常湍急，有一部分被黄河水淹了。

一家人在一起，不管去哪里都是风景。

“读万卷书，行万里路。”与书为伴，让我的精神飞扬；旅行路上，我的视野开阔，心旷神怡。不管读书还是旅行，真是人在途中，乐趣无穷啊！

感谢父母的陪伴，让我在国庆假期收获了满满的快乐！