今天午餐我想吃马铃薯，于是在阳台的地上找了两个又大又圆的家伙，一蹦一跳地交给奶奶。

奶奶看了看两个马铃薯，又望了望我满脸期待的表情，语重心长地说：“邱言啊！这两个马铃薯不能吃，不然会中毒的。”“这是为什么呢？奶奶？”我疑惑不解的问道。“因为它发芽了。”奶奶指着马铃薯上嫩芽回答道：“所以就不能吃啦！”那为什么发芽了，就不能吃，就会中毒呢？我特喜欢打破沙锅问到底。具体的奶奶也不清楚：“……”

这时，我突然想到书架中的《十万个为什么》，或许能帮我，便急忙地冲进房间，在书架中翻找起来。终于，我找到了这本书，立即破不及待地翻了起来。哦！这是因为发芽的马铃薯，特别是芽眼周围，含作文有一种叫做龙葵素的化学物质，它少量食用对人体有益，量过大则会引起中毒。发芽的马铃薯中龙葵素的含量含量很大，会出现舌咽麻痹、胃部烧痛及恶心、呕吐等胃肠症状，也会出现耳鸣、兴奋等神经症状，严重的还可能发生抽搐或意识丧失，甚至可能死亡。

“发芽的马铃薯实在太危险了！”我奔向厨房大喊道：“奶奶快把它们扔了，我不吃了。”奶奶笑了笑，否定地说：“不！不！不能浪费，得珍惜农民伯伯辛苦的劳动成果。其实发芽少的马铃薯，除去芽眼和旁边部份，把剩下的切成丝或切成片并加水浸泡一段时间，用醋熘后还是可以再次食用的。我回去查了一下，果真如此。”

“发芽的马铃薯真的太危险了！”同学们，别忘记了！

我有一个洋气的名字——马铃薯。你别看我个子小小，样子可爱，其实我已经在地球上存在两千多年了。我的老家在秘鲁因加古国，那里的印第安人最早开始种植我。后来航海家把我带了出来，现在我的兄弟姐妹已经遍布世界各地。

我的外形特别不起眼，可以用“灰头土脸”这四个字来形容。要问我的个头嘛，我可是瘦子界的小胖子，胖子届的小瘦子。我为什么会长成那么萌的样子呢？这跟我的生长特点有关。我的生长过程有5个时期组成，分别是：芽条生长期，幼苗期，块茎形成期，块茎增长期和淀粉积累期。人类食用的是我藏在泥土里的块茎。每到我成熟时人们都会从泥土里把我挖出来，所以我就成了灰头土脸的样子了。

我的样子虽然不起眼，但是我身体中的营养价值却特别高。可以说我是一种十全十美的的食物，也是营养价值之王。在食用价值上，科学家给我戴上了“蔬菜明星”的皇冠，不仅把我评选为作文世界上最伟大的食物之一，还被人类喻为“第二面包”，因为很多西方国家的人们用我代替米饭当主食食用。

除此之外，我还是美食家创作美食时的“超级蔬菜”神话，我既可以煎、炒、烹、炸，又可以烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴。记得有一期“舌尖上的中国”请我当过一次主角呢。我还是妈妈们的减肥食物，因为我的脂肪含量特别少，只要每天坚持使用就可以达到一定的减肥作用呢。

在药用价值上我的本领也是杠杠的。中医认为我“性平味甘无毒，能建脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便”。正确食用我对脾胃虚弱，消化不了，肠胃不和，大便不畅的患者特别有效。

不过如果我的芽眼中有发芽的迹象，请大家千万要远离我，那时的我已经具有一定的毒素，绝对不可以食用了。

听了我的自我介绍你们一定对我刮目相看了吧！不起眼的我会继续为大家拥有健康的体魄做出贡献。

春天来了，我破土而出，啊！那新鲜的空气迎面扑来，感觉整个身体都像躺在一片白云之中，多舒服啊！突然，一阵如毛的细雨也由天上洒落，就像是春姑娘在浇花，我把整个身体放轻松，每当一颗颗晶莹秀亮的小雨珠落在我可爱的小脑袋上，我就频频点头，像是雨珠弟弟在向我热情的打招呼呢！

每当烈日当头，我就知道淘气的夏弟弟来了，而我，也茁壮成长了一棵小树苗，那灿烂的阳光照射在我身上，我也好好洗了一个日光浴！突然，一阵微小的声音传过我的耳边，我低下头一看，是一只小蚂蚁，它急忙的说：“今年，我要去坐船旅游，只是没抢到票，可以送一片树叶吗？”“当然可以！”说完，我便给了它一片树叶和一根树干，它便去开始了它的大冒险！

一晃，秋姑娘迈着轻盈的脚步走来了，我也长成了一棵大树苗，秋姑作文娘向我走来了，用她那柔美的声音说：“快长吧，快吧！”我的头上顿时长出了几个红彤彤的苹果呢！没过几天，来了一个老农夫，口里不停嚷嚷：“怎么办呀？今年的麦子卖不出去，没有钱，就不能过年！”我看到了，就大声说：“老农夫，我可以把头上的苹果送给您！”“真的吗？”老农夫激动的说：“当然是真的！”说完，老农夫就把我头上的苹果摘走卖钱去了！

呼——，北风吹过来，这时，漫天飞舞的白雪也在地上堆满了，大地盖上了一床白色的大被子，我也戴上了一顶优雅的白帽子，忽然，一只可爱的小鸟飞来，用甜美的声音说：“我的翅膀受伤了，飞不回南方了，可以让我在这儿住吗？”我毫不犹豫地说：“来吧！”

光阴似箭，一年过去了，我也长成了一棵苍天大树，人们给我穿上了新衣裳，新的一年也要开始了！

我的家乡通渭，位于甘肃东南部，北控长城，南通渭水，四面群山环抱，县城背枕笔架山，前挹南屏山，牛谷河三面萦绕，脉络疏通有致。但土地贫瘠，是全省十八个干旱县之一，更是四十一个扶贫县之一，农业生产主要以种植为主，马铃薯便是养育我家乡四十多万人口的主导产业之一。通渭—被誉为“马铃薯之乡”。

马铃薯又称土豆、洋芋，它们呈椭圆形、卵圆形，外皮有白色、淡红色和紫色。土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看到土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。马铃薯皮比较比较粗糙，有在个头比大人拳头都大，表皮有许多小圆坑，是用来发芽的，又像小孩脸上的小酒窝。削去它的皮之后，就可以看到里面米黄色的果肉。切开之后，有鲜嫩的汁水，更是洁白无瑕。

听奶奶说，马铃薯农历三月份开始种植，种植时需要按小圆坑切成不规则块状，在土壤中经过6个月膨大生长，就可以收获了。收获过程基本全靠人工，刨一锄头，用手把茎杆一拔，大大小小的土豆一拥而出。

马铃薯含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、作文蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。听专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”

马铃薯的吃法有很多种，可以炸、炒、煎、烤，切成块、丝，配上合适的作料，摆成各种土豆美食怎么样做都好吃，我是天天吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜——土豆炖牛肉。“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。你们知道粉条是怎么来的吗？其实是用马铃薯磨成淀粉经过数到程序做成的。土豆还有许多吃法，我就不一一说了。我们通渭人爱说“洋芋蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，你如果对我们家乡的土豆感兴趣，就来我的家乡作客，我教你土豆的做法。家乡人是特别好客热情的，给家里来的客人，只要端上一盘刚刚出锅的像盛开的白牡丹一样的煮洋芋，客人就会高兴之极，同时也体现出亲戚朋友之间那份特殊的热情和温暖。

家乡的特产马铃薯，你是我们家乡的骄傲！

马铃薯是蔬菜类的植物，又名土豆，营养含量非常高，在欧洲享有第二面包的称号，在法国被称为地下苹果，在其他国家也颇负盛名。

马铃薯的营养价值非常高。含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质，优质淀粉含量约为60.5%，还含有大量木质素等，其含量维生素，是胡萝卜的两倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍等等蔬菜的倍数，维生素c的含量为世界之最。仅凭这点马铃薯的营养价值就有一定的保证。

马铃薯的作用非常大，中医认为，马铃薯“性平味甘无毒”作文能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，等作用更是不计其数，马铃薯对头发的再生功能也有好处，还能减肥，抗衰老，对治疗一些小病的效果更是显著。

马铃薯对一些病的治疗作用不仅很有用，煮出来的味道更是人间一大美味，马铃薯可煎、炒、炸，又可烧、煮、炖、扒，哼调出几十种美味佳肴，强化和膨化后变成薯条、薯片更是吸引来了众多美食爱好者，各种各样的吃法和做法吸引来了各国的厨师和食客。

马铃薯既有营养，又美味吃了肯定会延年益寿，寿比南山！